أوزة مخبوزة بالفرن مع التفاح والعسل

0
2336
مطبخ العالمية
محتوى السعرات الحرارية 147.3 سعر حراري
أجزاء 6 منفذ.
وقت الطبخ 28 ساعة
البروتينات * 6.2 غرام
الدهون * 20.8 جرام
الكربوهيدرات * 9.8 جرام
أوزة مخبوزة بالفرن مع التفاح والعسل

أوزة التوابل المخبوزة بالفرن مع حشو التفاح والعسل ستكون علاجًا رائعًا لضيوفك الأعزاء. اختر جثة أوزة صغيرة عالية الجودة ، حيث أن لحمها أكثر رقة ولذيذًا. خذ أنواعًا من التفاح الحامض ، وأي عسل سيفي بالغرض. وفقًا لهذه الوصفة ، نقع الإوزة في البهارات لمدة 24 ساعة.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 8
أولاً ، تحضير الإوزة للشواء. من الدواجن المذابة أو المبردة سابقًا ، قم بإزالة الريش المتبقي بالملاقط. ثم قطع الدهون الزائدة ، الكتائب الجناح ، الردف وإزالة الأحشاء المتبقية.
خطوة 2 من 8
ثم تحضير ماء مالح حار للدواجن. تُسكب كمية الفلفل الموضحة في الوصفة والثوم المجفف والغار المفروم والأعشاب البروفنسية والملح في وعاء. ثم نسكب الزيت النباتي ونخلط كل شيء.
خطوة 3 من 8
باستخدام هذا التتبيلة ، افرك الإوزة بعناية من الداخل والخارج. ثم ضع الذبيحة في كيس بلاستيكي كبير وضعها في الثلاجة لمدة 24 ساعة (أو 12 ساعة) لتتبيل الإوزة جيدًا.
خطوة 4 من 8
بعد انقضاء وقت النقع ، ابدأ في طهي الطبق. اغسل التفاح وقشره واقطعه إلى قطع صغيرة واخلطه مع العسل. وضع الحشوة في بطن الطائر وربط جدران البطن بأعواد الأسنان.
خطوة 5 من 8
ثبت أجنحة وأرجل الطائر بخيط قوي أو قطع من الخيوط حتى لا تتلف ورق القصدير عند الخبز.
خطوة 6 من 8
لف الذبيحة المحضرة بورق مطوي في عدة طبقات. غطِ حواف المسواك بقطع من البصل ، وإلا فقد تخترق القصدير. انقل الإوزة في ورق القصدير إلى صينية خبز وضعها في فرن مُسخن مسبقًا. اخبز الدواجن أولاً لمدة 40 دقيقة عند 250 درجة مئوية ثم لمدة ساعة و 40 دقيقة عند 180 درجة مئوية.
خطوة 7 من 8
ثم افتح حواف الرقاقة بعناية واسكب الدهون المذابة على الذبيحة. استمر في الخبز لمدة 20 دقيقة أخرى حتى يصبح مقرمشًا وبنيًا ذهبيًا. متوسط ​​وقت الخبز هو 45 دقيقة لكل 1 كجم من الإوزة ، لذا استرشد بحجم إوزتك.
خطوة 8 من 8
انقل الإوزة المخبوزة مع التفاح والعسل إلى طبق جميل ، وأزل المسواك بورق الألمنيوم ، وقدمها إلى طاولة الأعياد.

حظا سعيدا في إبداعك في الطهي!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *