أوزة في كم ، كاملة مخبوزة في الفرن

0
1852
مطبخ العالمية
محتوى السعرات الحرارية 412 سعر حراري
أجزاء 6 منفذ.
وقت الطبخ 5 ساعات
البروتينات * 15.2 جرام
الدهون * 39 غرام
الكربوهيدرات * غرام.
أوزة في كم ، كاملة مخبوزة في الفرن

لا شك في أن المظهر الرسمي لأوزة مخبوزة بالكامل سيزين أي طاولة. في هذه الوصفة ، أنت مدعو لتخبز في غلاف فقط ذبيحة دواجن بدون أي حشوة. للقيام بذلك ، اختر طائرًا صغيرًا حتى يخبز جيدًا ، ويكون اللحم طريًا وعصيرًا بفضل الغلاف. الوصفة بسيطة.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 6
قم بفك تجميد الأوز المجمد على الرف السفلي للثلاجة. ثم احرق الذبيحة فوق موقد غاز لإزالة الريش المتبقي. اغسل الجثة المحروقة وجففها بالمناديل وقطع الدهون الزائدة والرقبة وكتائب الجناح والردف. يمكنك ثقب الذبيحة في عدة أماكن حتى تتدفق الدهون الزائدة أثناء الطهي ويصبح الطبق أقل ارتفاعًا في السعرات الحرارية.
خطوة 2 من أصل 6
افركي جثة الأوز المحضرة جيداً بالملح الخشن ويفضل ملح البحر.
خطوة 3 من أصل 6
ثم ابشر الذبيحة بالفلفل الأسود وتوابل الدواجن. افرك من الداخل والخارج ، مع الانتباه إلى كل جزء من الذبيحة.
خطوة 4 من أصل 6
نضع ذبيحة الإوزة المحضرة في غلاف الطهي ، ونثبت نهاياتها بإحكام واترك الطائر في الثلاجة لمدة ساعتين حتى يصبح اللحم مملحًا ومشبعًا برائحة البهارات.
خطوة 5 من أصل 6
بعد هذا الوقت ، ضع الإوزة في فرن مُسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية واخبز لمدة 1.5 ساعة. ثم قطع الكم بعناية ، صب الدهن على الذبيحة واخبز لمدة 30 دقيقة أخرى حتى تصبح قشرة الذبيحة ذهبية اللون ومقرمشة. تحقق من جاهزية اللحم حسب لون العصير ، وثقب اللحم بسكين حاد.
خطوة 6 من أصل 6
انقل الإوزة الكاملة المخبوزة في كم إلى طبق كبير وزينها بشكل جميل وقدمها.

وجبات سعيدة ولذيذة!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *