أوزة مخبوزة في شرائح مع البرتقال في الفرن

أوزة مخبوزة بالفرن مع شرائح برتقالية

4473

مطبخ العالمية

محتوى السعرات الحرارية 206.3 كالوري

أجزاء 2 منفذ.

وقت الطبخ 4 ساعات

البروتينات * 5.7 جرام

الدهون * 37.7 جرام

الكربوهيدرات * 14.3 جرام

المحتوى

بالنسبة لكل ربة منزل ، فإن طهي أوزة ليس مهمة سهلة للغاية. إذا كنت لا تحتاج إلى تقديم أوزة مخبوزة كاملة على الطاولة ، فيمكن خبزها في الفرن على شكل قطع. يتم تقديم وصفة مثيرة للاهتمام لتحميص الإوزة بالبرتقال والتفاح وإعداد طبق جانبي لذيذ في نفس الوقت.

مكونات

عملية الطهي

أولاً ، تحضير التوابل لنقع قطع الأوز. خذ مجموعة من التوابل حسب رغبتك. يمكن أن تكون قرفة مطحونة ، يانسون نجمي ، فلفل ، بذور شمر ، قرنفل ، إلخ. يضاف قشر الحمضيات إلى هذه التوابل ، مما يقلل من نسبة الدهون في الدواجن. نظف أرجل الإوزة من بقايا الريش واشطفها.

قم بإزالة قشر البرتقال والليمون باستخدام مبشرة ، دون التقاط الجزء الأبيض المر من الفاكهة.

في الهاون ، اطحن جميع البهارات المختارة والملح الخشن وقشر الحمضيات جيدًا.

إزالة الدهون الزائدة من أرجل الأوز وقطع الجلد في عدة أماكن للمساعدة في إذابة الدهون المتبقية.

افركي أرجل الدواجن المحضرة جيداً بخليط عطري. انقليها إلى وعاء منفصل واتركيها لمدة ساعتين ، أو من الأفضل أن تنقع طوال الليل.

حضري التفاح والخضروات خلال هذا الوقت. اشطف البطاطس. لا تحتاج إلى تقشيره. قشر البصل والثوم. لب التفاح.

نقطع التفاح إلى أسافين وتوضع في قاع طبق الخبز.

ثم نقطع البصل والثوم والبرتقال والليمون إلى قطع. نقل كل الثوم المفروم مع البصل ونصف البرتقال والليمون إلى التفاح. ستكون هذه "وسادة" للإوزة.

ضع أرجل أوزة المخلل فوق "وسادة" الفاكهة والخضروات. نضع الشكل مع الإوزة في الفرن ، ويسخن مسبقًا إلى 220 درجة مئوية ، ويخبز الطبق لمدة 20 دقيقة.

ثم أخرجي القالب من الفرن وصبي الدهن المذاب في وعاء. انشر الإوزة بالعسل. اضبط درجة الحرارة في الفرن على 170 درجة مئوية واخبز الإوزة لمدة 40 دقيقة أخرى.

خلال هذا الوقت ، قطّعي البطاطس المغسولة إلى قطع متوسطة. قشر فصوص الثوم واسحقها بسكين. يمكنك وضع البطاطس في قالب الإوزة ، لكن لن يكون هناك الكثير. من الأفضل استخدام طبق خبز مختلف ، صب زيت الزيتون فيه ووزع قطع البطاطس والثوم المهروس.