معجون الطماطم السميك في طباخ بطيء
0
813
مطبخ
أوربي شرقي
محتوى السعرات الحرارية
101.6 سعر حراري
أجزاء
0.5 لتر
وقت الطبخ
60 دقيقة
البروتينات *
0.1 جرام
الدهون *
5.1 غرام.
الكربوهيدرات *
25.6 جرام
لتحضير معجون الطماطم بسرعة وسهولة ، يمكنك تكييف جهاز الطهي متعدد الوظائف. في ذلك ، تكون عملية طهي الطماطم أكثر نشاطًا وحساسية - لا يوجد خطر الاحتراق ، ولا تحتاج إلى تحريك كتلة الطماطم باستمرار. ربما يكون العيب الوحيد لهذه الطريقة هو القدرة على تحضير كمية محدودة من معجون الطماطم في المرة الواحدة. نقترح استخدام الريحان والثوم لإضافة رائحة حارة للمعجون. يتم دمج هذه المنتجات بشكل مثالي مع الطماطم ، مما يؤكد ويعزز نكهتها الطبيعية.
مكونات
عملية الطهي
قبل تحضير المعكرونة ، نشطف الطماطم جيدًا ونجففها بمنشفة. قشر الثوم واغسله وجففه أيضًا. أولاً ، قم بتقطيع الطماطم بالعرض إلى قسمين واضغط كل نصف للضغط على العصير الزائد - حتى يصبح معجون الطماطم أكثر سمكًا. ثم نقطع الأجزاء إلى قطع صغيرة ذات شكل تعسفي ، ونقطع في نفس الوقت أثر السكين بطرف السكين. لا نستخدم العصير المتبقي للمعكرونة: يمكن التخلص منها ، على سبيل المثال ، لصنع مشروب الطماطم.
نسكب زيت الزيتون في وعاء متعدد الطهي وننشر الطماطم المفرومة. نغلق الجهاز بغطاء ونضبط وضع "الإطفاء" لمدة أربعين دقيقة. عندما تبدو إشارة الاستعداد ، نتحقق من الطماطم - يجب أن تنعم جيدًا وتفقد شكلها تمامًا. إذا تم استخدام الطماطم كثيفة وقاسية جدًا ، فقد لا تكفي أربعون دقيقة حتى تنضج تمامًا. في هذه الحالة ، أضف 10 إلى 15 دقيقة أخرى على نفس الوضع واستمر في الغليان حتى يصبح طريًا.
بالعافية!