مربى برقوق الكرز الخالي من البذور السميك لفصل الشتاء

0
732
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 149.1 كالوري
أجزاء 1.5 لتر
وقت الطبخ 60 دقيقة
البروتينات * 0.1 جرام
الدهون * غرام.
الكربوهيدرات * 37.4 جرام
مربى برقوق الكرز الخالي من البذور السميك لفصل الشتاء

من الصعب أحيانًا فصل لب برقوق الكرز عن البذور ، حيث تنمو الكتلة الداخلية الدقيقة في بعض أصنافه ببساطة حتى تصل إلى العظم. حل المشكلة هو تبخير الفاكهة. بعد هذا الإجراء ، يمكن فرك برقوق الكرز من خلال غربال ، وسيتم فصل البذور والجلد دون مشاكل. علاوة على ذلك ، يبقى غليان الهريس الناتج مع السكر.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 6
نغسل ثمار البرقوق الكرز ونقطع السيقان. يوضع البرقوق في قدر ويُسكب في الماء لتغطية الفاكهة. نضعه على الموقد. اجلب الماء ليغلي. نقوم بتسخين البرقوق على نار خفيفة لمدة عشر إلى اثني عشر دقيقة.
خطوة 2 من أصل 6
ثم نضع الثمار المسلوقة على غربال. دع السائل يستنزف. نفرك برقوق الكرز من خلال غربال ، وبالتالي نفصل البذور ونحصل على هريس متجانس.
خطوة 3 من أصل 6
ضع الهريس الناتج في قدر ، أضف السكر المحبب. يجب أن تكون نسبة السكر والمهروس 1: 1. نحن نمزج. يوضع على الموقد ويُغلى المهروس مع التحريك من حين لآخر.
خطوة 4 من أصل 6
اغلي المربى حتى يصبح سميكًا لمدة خمسين إلى ستين دقيقة. يجب أن تصبح الكتلة أكثر سمكا. قلّب أثناء الطهي.
خطوة 5 من أصل 6
اغسل الجرار والأغطية وتعقيمها. صب المربى الساخن النهائي في برطمانات معقمة. أغلق بالغطاء ، اتركه يبرد تمامًا.
خطوة 6 من أصل 6
نقوم بإزالة المربى للتخزين في قبو أو ثلاجة. بعد التبريد والتبريد ، يصبح المربى أكثر سمكًا.
بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *