هلام الكشمش الأسود السميك خمس دقائق لفصل الشتاء

0
703
مطبخ العالمية
محتوى السعرات الحرارية 155.1 سعر حراري
أجزاء 1 لتر
وقت الطبخ 220 دقيقة
البروتينات * 0.7 جرام
الدهون * 0.3 جرام
الكربوهيدرات * 37.6 جرام
هلام الكشمش الأسود السميك خمس دقائق لفصل الشتاء

الكشمش الأسود هو أحد أنواع التوت القليلة التي تحتوي على الكثير من البكتين الطبيعي ، لذلك يتم تحضير هلام لذيذ منه. هناك العديد من الوصفات للمربى الشبيه بالهلام: الهلام الخام ، والهلام المسلوق ، والهلام مع البكتين أو أجار أجار ، ويمكن لكل ربة منزل الاختيار حسب ذوقها. في هذه الوصفة ، أنت مدعو لطهي جيلي الكشمش لمدة خمس دقائق مع تقطيع التوت في مفرمة اللحم. يتم تناول السكر والتوت لمثل هذه الهلام بنسبة 1: 1.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 7
يتم تحضير الكشمش الأسود لطهي الهلام مسبقًا. يتم فرز التوت بعناية وتنظيفه من السيقان والحطام الصغير.
خطوة 2 من أصل 7
ثم يتم غسل التوت تحت الماء الجاري أو في وعاء كبير ، مع تغيير الماء عدة مرات. يُسكب التوت المغسول على منشفة سميكة أو صحيفة ، وينشرها في طبقة متساوية. يتم تجفيف الكشمش لمدة 3 ساعات على الأقل ، لأن دخول الماء إلى المربى سيؤدي سريعًا إلى التخمر.
خطوة 3 من أصل 7
يتم لف الكشمش الجاف في مفرمة اللحم بشبكة رفيعة أو يتم تقطيعه باستخدام محضر الطعام.
خطوة 4 من أصل 7
يُسكب هريس الكشمش الناتج في وعاء لطهي المربى ، وتُسكب الكمية المحسوبة من السكر فيه ويوضع على الموقد ، مع تشغيل حرارة متوسطة. اخلطي الكشمش مع السكر بملعقة خشبية.
خطوة 5 من أصل 7
في وقت مبكر أو مع طهي المربى ، يتم تعقيم الجرار النظيفة في الفرن لمدة 15 دقيقة عند 250 درجة مئوية. تُغلى أغطية اللحام لمدة 10 دقائق على نار خفيفة.
خطوة 6 من أصل 7
يتم إحضار المربى إلى الغليان وفي نفس الوقت تتم إزالة الرغوة من السطح ، يوجد الكثير منها في الكشمش. قم بطهي المربى مع تشغيل المؤقت بعد 5 دقائق بالضبط من بداية الغليان.
خطوة 7 من أصل 7
يُسكب المربى الساخن في مرطبانات معقمة ويُغلق على الفور بإحكام. بعد التبريد ، يكتسب الكشمش نسيج هلام كثيف إلى حد ما. يمكنك تخزين جيلي الكشمش ليس فقط في الطابق السفلي ، ولكن أيضًا في الشقة.
تحضيرات سعيدة ولذيذة!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *