قارب خاشابوري

0
5114
مطبخ الجورجية
محتوى السعرات الحرارية 270.8 سعر حراري
أجزاء 4 منفذ.
وقت الطبخ 150 دقيقة
البروتينات * 11.5 جرام
الدهون * 15.6 غرام
الكربوهيدرات * 21.8 جرام
قارب خاشابوري

هناك العديد من أنواع الخشابوري. يتم حشو خاتشابوري على شكل قارب بالجبن ويتم دفع بيضة فيه في نهاية الطهي. تبين أن هذه المعجنات مرضية للغاية ، لذلك يمكن استخدام الخاتشابوري بأمان كوجبة خفيفة أو غداء كاملة. حشوة الجبن ، جوانب مقرمشة ، قشرة رقيقة - هذا كل شيء عن هذه المعجنات.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 13
نخلط الماء مع الحليب ، ونسخن السائل إلى حالة دافئة ، ثم نضيف إليها السكر المحبب والخميرة الجافة. يقلب ويترك الخليط لمدة 10 دقائق.
خطوة 2 من أصل 13
بعد ذلك ، ادفع البيضة إلى القاعدة السائلة ، أضف الملح والزيت النباتي. اخلط المكونات.
خطوة 3 من أصل 13
بعد ذلك ، تحتاج إلى نخل دقيق القمح وإضافته إلى وعاء العمل.
خطوة 4 من أصل 13
يعجن العجين. يجب أن تكون طرية وناعمة ومرنة. نعمل بأيدينا حتى يتوقف العجين عن الالتصاق. ثم توضع العجينة في وعاء نظيف وتغطى بمنشفة وتترك في مكان دافئ لمدة 60 دقيقة. بعد فترة ، نعجن العجين بأيدينا ونترك لمدة 30 دقيقة أخرى. نقوم بتشغيل الفرن عند 200 درجة.
خطوة 5 من أصل 13
أثناء نقع العجين ، قم بتحضير الحشوة. نقوم بفرك جبن الأديغي والسولوجوني على مبشرة خشنة.
خطوة 6 من أصل 13
نذوب الزبدة ونضيفها إلى الجبن المبشور. نحن نمزج كل شيء. تذوق حشوة الجبن. أضف القليل من الملح إذا لزم الأمر.
خطوة 7 من أصل 13
قسّمي العجينة النهائية إلى 4 أجزاء متساوية وافرد منها أشكال بيضاوية رفيعة.
خطوة 8 من أصل 13
ضع كمية صغيرة من حشوة الجبن على كلا الحافتين.
خطوة 9 من أصل 13
بعد ذلك ، نقوم بطي الجوانب بالحشوة في أنبوب ، وإحضارها إلى المركز. ستحصل على بكرات ، سيكون بداخلها حشوة.
خطوة 10 من أصل 13
الخطوة التالية هي ربط حواف الشغل لعمل قارب. بعد ذلك ، حركي الجوانب قليلاً إلى الجانبين وضعي حشوة الجبن في المنتصف.
خطوة 11 من أصل 13
ننشر khachapuri على صفيحة خبز ، مغطاة مسبقًا بالرق. نرسل لخبز في فرن ساخن لمدة 20 دقيقة.
خطوة 12 من أصل 13
نزيل khachapuri شبه النهائي من الفرن. باستخدام ملعقة ، تحتاج إلى كسر حشوة الجبن قليلاً وسكب بيضة نيئة. نضع المعجنات في الفرن لبضع دقائق. يجب أن يثبت البياض ويبقى الصفار سائلاً.
خطوة 13 من أصل 13
ضعي قطعة صغيرة من الزبدة على حشوة المخبوزات الساخنة. نحن نقدم الخاتشابوري الدافئ على المائدة.

أتمنى لك وجبة شهية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *