خاشابوري مع عجينة الخميرة

0
2121
مطبخ الجورجية
محتوى السعرات الحرارية 192.7 سعر حراري
أجزاء 4 منفذ.
وقت الطبخ 150 دقيقة
البروتينات * 13.2 غرام
الدهون * 9.2 جرام
الكربوهيدرات * 31.4 جرام
خاشابوري مع عجينة الخميرة

تُطهى التورتيلا المحشوة بالجبن أو الخشابوري في الفرن. للحصول على قشرة ذهبية ، دهن العجينة ببيضة مخفوقة. من الأفضل أن تأكل الخشابوري دافئة ، طالما أن الحشوة تبقى طرية ولزجة.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 8
خفف الحليب بالماء ، سخن هذا الخليط على الموقد أو في الميكروويف. نضيف السكر وملعقة كبيرة من الدقيق والخميرة ونخلط ونترك العجينة لمدة 15-25 دقيقة.
خطوة 2 من 8
أضيفي 2 بيضة والزبدة المذابة إلى العجينة ، وحرّكيها حتى تصبح ناعمة.
خطوة 3 من 8
ثم نضيف الدقيق المنخل والملح ونعجن العجينة. غطي وعاء العجين بمنشفة نظيفة واتركيه لمدة 1.5 ساعة. خلال هذا الوقت ، يجب أن يرتفع العجين جيدًا.
خطوة 4 من 8
ابشر الجبن على مبشرة خشنة.
خطوة 5 من 8
اعجن العجينة بيديك ، قسّمها إلى 4-6 أجزاء متساوية. لف كل قطعة أو اعجنها بيديك في كعكة رقيقة. انشر الجبن المبشور على التورتيلا ، ولف الحشوة في العجين ، واسحب الأطراف نحو الوسط.
خطوة 6 من 8
اقلب قطعة العمل مع التماس لأسفل ولفها إلى كعكة ، افعلها بحذر شديد حتى لا يخرج الحشو.
خطوة 7 من 8
غطي صينية الخبز برق ، دهنها بالزيت. انشر الكاشابوري على صفيحة خبز ، وادهن سطحها بالبيض المخفوق ورش الجبن المبشور.
خطوة 8 من 8
اخبزي الكاشابوري على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. دهن الكاشابوري الساخن بالزبدة وقدميه.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *