فئات
الفراغات لفصل الشتاء
  1. الصفحة الرئيسية
  2. ➠ خاشابوري
  3. ➠ Khachapuri في المنزل
  4. ➠ Khachapuri على الكفير في الفرن

Khachapuri على الكفير في الفرن

0
1357
مطبخ الجورجية
محتوى السعرات الحرارية 221.2 كالوري
أجزاء 8 منفذ.
وقت الطبخ 150 دقيقة
البروتينات * 11.5 جرام
الدهون * 10 غرام
الكربوهيدرات * 43.4 جرام
* لكل 100 غرام. المنتج
Khachapuri على الكفير في الفرن
المحتوى

Khachapuri هو طبق وطني من جورجيا. يمكن تحضير عجينة هذا الطبق إما بالخميرة أو الصودا. يُخبز الكاشابوري في مقلاة أو في الفرن. يتم استخدام أنواع مختلفة من الجبن أو الجبن القريش للحشو.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 11
سخني الكفير قليلاً. يُسكب حوالي كوب من الكفير في وعاء ، ويُضاف السكر المحبب وبضع ملاعق كبيرة من دقيق القمح. سحق الخميرة الحية بيديك. يمكنك إضافة الجافة.
خطوة 2 من أصل 11
يقلب جيدًا حتى تذوب الخميرة تمامًا ، ويُشدد بغشاء ملتصق ويترك لمدة 20-25 دقيقة في مكان دافئ.
خطوة 3 من أصل 11
نضيف ما تبقى من الكفير ودقيق القمح إلى العجينة الجاهزة والملح ونعجن العجينة. ادهني العجينة بزيت الزيتون ، ضعيها في وعاء عميق ، غطيها بمنشفة واتركيها جيداً في مكان دافئ لمدة ساعة تقريباً.
خطوة 4 من أصل 11
ابشري الجبن على مبشرة خشنة ، ضعيها في وعاء. اكسر بيض الدجاج هناك.
خطوة 5 من أصل 11
قلّب الحشوة جيدًا.
خطوة 6 من أصل 11
اعجن العجينة التي تخرج وتقسم إلى ثمانية أجزاء.
خطوة 7 من أصل 11
نقطع الخد إلى شرائح رفيعة. افردي كل قطعة من العجين وضعي شريحة من الخد في المنتصف.
خطوة 8 من أصل 11
ضع الجبن المبشور وحشوة البيض في الأعلى. اجمع الحواف الحرة للعجين إلى المنتصف ، وتشكيل القارب ، وختم الأطراف جيدًا.
خطوة 9 من أصل 11
غطي صينية الخبز المحضرة بورق الخبز أو دهنها بقليل من الزيت النباتي. انشر القوارب على مسافة قصيرة حتى لا تلمس بعضها البعض.
خطوة 10 من أصل 11
ضعي صينية الخبز في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة واخبزيها لمدة 40 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
خطوة 11 من أصل 11
نخرجها من الفرن ونخفق بيضة دجاج في كل قارب ، بعد عمل فجوة صغيرة في المنتصف. يرش بالفلفل الأسود والملح. واخبزيها لمدة 10 دقائق أخرى. قدمي الكاشابوري الجاهز ساخنًا ومزينًا بالأعشاب المفرومة جيدًا إذا رغبت في ذلك.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *