فئات
الفراغات لفصل الشتاء
  1. الصفحة الرئيسية
  2. ➠ خاشابوري
  3. ➠ Khachapuri في المنزل
  4. ➠ وصفة Adjarian khachapuri الحقيقية

وصفة Adjarian khachapuri الحقيقية

0
3090
مطبخ الجورجية
محتوى السعرات الحرارية 191.5 كالوري
أجزاء 4 منفذ.
وقت الطبخ 150 دقيقة
البروتينات * 11.9 جرام
الدهون * 11.2 غرام
الكربوهيدرات * 31.4 جرام
* لكل 100 غرام. المنتج
وصفة Adjarian khachapuri الحقيقية
المحتوى

Adjarian khachapuri عبارة عن عجينة خميرة ملفوفة بشكل رفيع على شكل "قارب" مليء بالكثير من الجبن. قبل أن يصبح العجين جاهزًا بفترة وجيزة ، يتم تكسير البيضة ، التي تُخبز حتى يُخبز البياض ، ويبقى الصفار سائلاً.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 12
خفف الحليب بالماء وسخن هذا الخليط أكثر بقليل من درجة حرارة الغرفة. يضاف السكر والخميرة ويقلب ويترك لمدة 10 دقائق.
خطوة 2 من أصل 12
ثم يضاف زيت عباد الشمس والملح والبيض ويخلط.
خطوة 3 من أصل 12
نضيف الدقيق المنخل تدريجياً ونعجن العجينة.
خطوة 4 من أصل 12
يجب أن تكون العجينة مرنة. عندما تتوقف العجينة عن الالتصاق بيديك ، انقليها إلى وعاء وغطيها بمنشفة واتركيها دافئة لمدة ساعة. بعد فترة ، تذكر العجينة مرة أخرى واتركها لمدة 30 دقيقة أخرى.
خطوة 5 من أصل 12
ابشر جبن الأديغة وسلوجوني. أضيفي الزبدة المذابة إلى الجبن وقلبي.
خطوة 6 من أصل 12
قسّم العجينة إلى 4-5 أجزاء متساوية ، وافرد منها طبقات رقيقة بيضاوية الشكل.
خطوة 7 من أصل 12
ضع بعضًا من حشوة الجبن حول حافة الحواف الطويلة.
خطوة 8 من أصل 12
من الأطراف ، غلفي حشوة الجبن بالعجين بحيث يكون لديك أنابيب على كلا الجانبين.
خطوة 9 من أصل 12
اربط حواف الأنابيب على كلا الجانبين. املأ التجويف بين الأنابيب بحشوة الجبن.
خطوة 10 من أصل 12
غطي صينية الخبز بالرق ، ضعي عليها فراغات الخشابوري. سخني الفرن إلى 200 درجة ، ضعي صينية الخبز في الفرن واطهي الكاشابوري لمدة 15-25 دقيقة.
خطوة 11 من أصل 12
بعد فترة ، أخرجي ورقة خبز مع خاشابوري ، اكسري بيضة في كل "قارب" لحشو الجبن. ضع ورقة الخبز في الفرن مرة أخرى لمدة 2-4 دقائق لضبط البياض والحفاظ على سيلان الصفار.
خطوة 12 من أصل 12
قدمي الكاشابوري على الطريقة الأدجارية ساخناً. تؤكل باليد ، وتقطع قطع العجين وتغمس في حشوة جبن البيض.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *