Adjarian khachapuri مع suluguni

0
1501
مطبخ الجورجية
محتوى السعرات الحرارية 196.8 كالوري
أجزاء 5 منفذ.
وقت الطبخ 90 دقيقة
البروتينات * 11.2 غرام
الدهون * 12.7 جرام
الكربوهيدرات * 26.7 جرام
Adjarian khachapuri مع suluguni

Adjarian khachapuri هو طبق شهير يحتوي على عدد كبير من الاختلافات. Khachapuri عبارة عن معجنات محشوة بالجبن أو اللبن الرائب. أريد مشاركة واحدة من وصفاتي المفضلة من Adjarian khachapuri مع suluguni.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 15
بادئ ذي بدء ، قم بإعداد المكونات المطلوبة للعجين.
خطوة 2 من أصل 15
سخني الحليب قليلاً في فرن الميكروويف أو في حمام مائي ، ثم أضيفي الكمية المطلوبة من الملح والسكر المحبب ، وكذلك الخميرة الجافة. اخلط جيدا.
خطوة 3 من أصل 15
اتركيه لفترة من الوقت حتى تبدأ الخميرة في العمل.
خطوة 4 من أصل 15
في غضون ذلك ، خذ وعاءًا عميقًا واستخدم مصفاة دقيقة لغربلة دقيق القمح عدة مرات لتشبعه بالأكسجين. اصنع اكتئابًا في الوسط واسكب العجينة المتطابقة برفق.
خطوة 5 من أصل 15
صب الكمية المطلوبة من الزيت النباتي. تخلط جيدا.
خطوة 6 من أصل 15
اعجن العجينة في عجينة لينة ، مع إضافة القليل من الدقيق إذا لزم الأمر. لف العجين الناتج على شكل كرة وضعه في وعاء مدهون مسبقًا بكمية صغيرة من الزيت النباتي. شدها بغشاء لاصق أو غطها بمنشفة مطبخ نظيفة واتركها في مكان دافئ لمدة 30-40 دقيقة.
خطوة 7 من أصل 15
في غضون ذلك ، تحضير الحشوة. قشر جبنة "سولوجوني" وابشرها على مبشرة خشنة. اخفقي 2 بيضة دجاج في حشوة الجبن واخلطيهم جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا.
خطوة 8 من أصل 15
ضعي العجينة المتطابقة قليلاً ، ثم قسميها إلى 5 أجزاء متساوية.
خطوة 9 من أصل 15
قم بتدوير كل جزء بمسمار دوار ، مما يمنحه شكلًا مستطيلًا.
خطوة 10 من أصل 15
افردي حواف العجين إلى المنتصف.
خطوة 11 من أصل 15
قم بتوصيل الأطراف المقابلة جيدًا وشكل العجين في قارب.
خطوة 12 من أصل 15
ضع القوارب على ورقة خبز مبطنة بورق الخبز. انشر حشوة الجبن بالتساوي في القوارب. ادهن حواف المعجنات بالصفار المخفوق.
خطوة 13 من أصل 15
توضع صينية الخبز في فرن محمّى على حرارة 180 درجة. اخبزي الكاشابوري لمدة 20-30 دقيقة.
خطوة 14 من أصل 15
بعد انقضاء الوقت ، قم بإزالة ورقة الخبز بعناية من الكاشابوري ، واضغط برفق على حشوة الجبن بملعقة كبيرة وقم بعمل اكتئاب في الوسط. اضرب بيضة دجاج برفق في كل قارب. ضع الخاتشابوري في الفرن لمدة 5 دقائق أخرى.
خطوة 15 من أصل 15
قدمي khachapuri الجاهز على الطاولة في أجزاء ، وضعي قطعة صغيرة من الزبدة في كل قارب.

بالعافية!

 

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *