وصفة خاتشابوري الجورجية الكلاسيكية

0
4707
مطبخ الجورجية
محتوى السعرات الحرارية 172 سعر حراري
أجزاء 4 منفذ.
وقت الطبخ 90 دقيقة
البروتينات * 11.8 جرام
الدهون * 11.3 غرام
الكربوهيدرات * 16.2 جرام
وصفة خاتشابوري الجورجية الكلاسيكية

اكتشاف حقيقي للمطبخ الجورجي ، طبق خاتشابوري بسيط للغاية ، ولكن في نفس الوقت لذيذ للغاية. في الأصل ، يتم طهي هذه المعجنات في أفران خاصة على الفحم ، وفي المطبخ العادي ، يكون الفرن مناسبًا.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 9
في وعاء ، يُمزج الكفير مع الملح وصودا الخبز والسكر وبيضة واحدة.
خطوة 2 من 9
ينخل الدقيق ويضاف في أجزاء صغيرة إلى الكفير ويخلط.
خطوة 3 من 9
غلفي العجينة في غلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة 50 دقيقة.
خطوة 4 من 9
ابشر السلوجوني والنوع الثاني من الجبن.
خطوة 5 من 9
جهز سطح عملك ، ورشه جيدًا بالدقيق. أخرجي العجينة من الثلاجة ، وقسميها إلى 4 أجزاء ، ولفيها إلى طبقات بسمك 5 ملم.
خطوة 6 من 9
توضع حشوة الجبن على كل خبز تورتيلا ، وتلف أطراف العجينة باتجاه المنتصف.
خطوة 7 من 9
ضع أكياس العجين الناتجة على السطح مع وضع اللحامات لأسفل ، ثم قم بلفها برفق على شكل كعكات مسطحة.
خطوة 8 من 9
قم بعمل ثقوب قليلة على الكعك باستخدام شوكة. اخفقي البيضة ، وادهن سطح الكعك بها.
خطوة 9 من 9
اضبطي درجة حرارة الفرن على 200 درجة ، واخبزي الكاشابوري لمدة 30 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. قدمي الكاشابوري الدافئ.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *