خاشابوري باللحم

0
2837
مطبخ الجورجية
محتوى السعرات الحرارية 151.3 كالوري
أجزاء 6 منفذ.
وقت الطبخ 120 دقيقة
البروتينات * 8.5 غرام
الدهون * 9.5 جرام
الكربوهيدرات * 15.1 غرام
خاشابوري باللحم

وفقًا للتقاليد ، يتم صنع كعك الخشابوري الجورجي من عجينة الخميرة الممزوجة بمشروب اللبن الزبادي المخمر ، والذي يذكرنا جدًا بالزبادي ، ويتم استخدام الجبن أو الجبن الطازج أو الحار كملء. ومع ذلك ، لا شيء يمنعك من الانحراف عن التقاليد قليلاً وخبز الكاشابوري مع حشوة اللحم ، بحيث يصبح هذا الطبق أكثر إرضاءً ولذيذًا!

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 6
سخني نصف كوب من الحليب ، أضيفي الخميرة الجافة ، وملعقة صغيرة من الدقيق ونفس كمية السكر. ثم نضع العجينة في مكان دافئ ، وتغطيها بغطاء حتى تختمر الخميرة وترتفع. عندما يرتفع العجين جيدًا ، يُسكب الدقيق في الوعاء ، ويُنخفض فيه ، ويُسكب العجين والزيت النباتي والملح ويخلط كل شيء جيدًا.
خطوة 2 من أصل 6
يُضاف الحليب على عدة مراحل ، ويُعجن عجينة الكاشابوري المرنة والمرنة.
خطوة 3 من أصل 6
تُلف العجينة على شكل كرة ، وتُغطّى ، وتُترك في مكان دافئ لمدة ساعة وتناسبها.
خطوة 4 من أصل 6
للحشوة ، يُقطع البصل ناعماً ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ثم يُطحن اللحم المسلوق والمبرّد في مفرمة اللحم ، ويُضاف إلى البصل ، ويُضاف القفزات. يمكنك إضافة القليل من المرق لتليين الحشوة. ملح حسب الذوق. يمكنك أيضًا استخدام اللحم المفروم النيء المقلي بدلاً من اللحم المسلوق.
خطوة 5 من أصل 6
اعجن العجينة ، وعندما تتناسب جيداً ، قسّمها إلى 6-7 قطع. ثم لف كل جزء من العجين في كعكة صغيرة ، وضع بضع ملاعق كبيرة من الحشوة في الوسط ، واضغط على حواف الكعك. افردي بعض الكعكة مرة أخرى.
خطوة 6 من أصل 6
على صفيحة خبز مبطنة بورق الخبز ، ضع الكعك مع اللحامات لأسفل ، وقم بعمل ثقب صغير في كل منها ، وادهن الكاشابوري بصفار البيض. دع الكيك يخبز حتى ينضج على حرارة 180-200 درجة في الفرن ، الأمر الذي سيستغرق حوالي 20 دقيقة.

بالعافية!

نصيحة: يمكن صنع الخاتشابوري باللحم ليس فقط من عجينة الخميرة محلية الصنع ، ولكن أيضًا من الخميرة الجاهزة المشتراة أو عجين الفطير.

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *