خاشابوري بالجبن على الكفير

0
9128
مطبخ الجورجية
محتوى السعرات الحرارية 237.3 سعر حراري
أجزاء 8 ميناء.
وقت الطبخ 80 دقيقة
البروتينات * 15.4 جرام
الدهون * 14.3 جرام
الكربوهيدرات * 26.2 غرام
خاشابوري بالجبن على الكفير

وفقًا لهذه الوصفة ، يتم تحضير عجينة الخشابوري بالكفير مع إضافة الصودا. وللتعبئة ، يتم استخدام مزيج من الجبن والجبن - ونتيجة لذلك ، لدينا حشوة غنية وحساسة للغاية ، والتي تمتد عند الانكسار وتذوب في الفم.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 4
لتحضير العجينة ، قطعي البيض إلى وعاء واخلطيهم بشوكة بالملح والصودا. يضاف الكفير ويخلط. يُسكب القليل من الدقيق ويُعجن العجينة. من المهم التوقف في الوقت المناسب حتى تصبح العجينة طرية ومرنة ، ولكنها مناسبة للعمل معها. يجب ترك العجينة المحضرة في الثلاجة لمدة ساعة واحدة.
خطوة 2 من أصل 4
افركي كل نوع من أنواع الجبن بمبشرة جيدة. اخلطي الجبن المبشور مع الجبن القريش باليد حتى يتم الحصول على كتلة رطبة. نقوم بتدوير ثماني كرات من الكتلة بأيدينا. قسمي العجينة إلى ثمانية أجزاء ولفي كل جزء على شكل دائرة مسطحة. ضع كرة من حشوة الجبن في وسط كل دائرة.
خطوة 3 من أصل 4
نرفع حواف العجينة ونقرصها.
خطوة 4 من أصل 4
اقلب الكيس الناتج بقرصة لأسفل واستخدم الشوبك للفه إلى كعكة مسطحة بحجم المقلاة التي ستُقلى فيها الخاتشابوري. سخني كمية صغيرة من الزيت النباتي في مقلاة واقلي الكاشابوري على درجة حرارة متوسطة منخفضة على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يقدم ساخنا.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *