خاتشابوري مع جبنة سولوجوني

0
1724
مطبخ قوقازي
محتوى السعرات الحرارية 207.2 كالوري
أجزاء 6 منفذ.
وقت الطبخ 190 دقيقة
البروتينات * 7.3 غرام
الدهون * 11.9 جرام
الكربوهيدرات * 38.4 جرام
خاتشابوري مع جبنة سولوجوني

خاتشابوري بالجبن هي وصفة جورجية كلاسيكية لمقبلات لذيذة مع حشوة جبنة ممتدة. ستكون هذه المقبلات خيارًا ممتازًا للتجمعات مع الأصدقاء بدلاً من البيتزا المعتادة والمملة. تأكد من محاولة صنع التورتيلا بالجبن.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 11
سخني الكمية المطلوبة من الحليب قليلاً ، أضيفي الخميرة الجافة والسكر المحبب والملح. اخلطي جيدًا ، واخلطي كوبًا من الدقيق في الكتلة الناتجة ، واخلطيها مرة أخرى ، وشدها بفيلم تشبث واتركها في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة.
خطوة 2 من أصل 11
اكسري بيضة دجاج في العجين الناتج وأضيفي الكمية المطلوبة من نشا البطاطس. تخلط جيدا.
خطوة 3 من أصل 11
يضاف الدقيق المتبقي تدريجياً مع التحريك جيداً. يُسكب 100 مل من الزيت النباتي ويُعجن العجينة. توضع العجينة في وعاء وتغطى بورق تغليف. يترك في مكان دافئ لمدة ساعة ونصف.
خطوة 4 من أصل 11
في وعاء صغير ، يُمزج القشدة الحامضة وبيضة الدجاج و 20 مليلترًا من الزيت النباتي.
خطوة 5 من أصل 11
ابشر suluguni على مبشرة خشنة.
خطوة 6 من أصل 11
نخفق العجينة المتطابقة قليلاً ونقسمها إلى ثلاثة أجزاء متساوية. لف كل جزء بمسمار. وزعي حشوة الجبن المبشور بالتساوي في وسط كل دائرة.
خطوة 7 من أصل 11
ثم اجمع الحافة الحرة باتجاه المركز وقم بتعمية الحواف جيدًا.
خطوة 8 من أصل 11
يرش القليل من الدقيق على الوجه.
خطوة 9 من أصل 11
قم بتدوير الكتلة الناتجة إلى دائرة ، ثم اقلبها ولفها مرة أخرى باستخدام شوبك.
خطوة 10 من أصل 11
انقل الدوائر الملفوفة إلى صينية خبز مدهونة بالزبدة أو مقلاة ، وادهنها بمزيج مُعد مسبقًا من القشدة الحامضة والبيض والزيت النباتي. يرش الجبن المتبقي على الوجه.
خطوة 11 من أصل 11
سخني الفرن جيدًا على 180 درجة وضعي الكاشابوري لمدة 20-30 دقيقة. قدمي الكاشابوري الجاهز ساخنًا.

بالعافية!

 

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *