لحم خرشو مع أرز وبطاطس كلاسيك

0
2468
مطبخ الجورجية
محتوى السعرات الحرارية 44.8 سعر حراري
أجزاء 6 منفذ.
وقت الطبخ 105 دقيقة
البروتينات * 1.5 غرام
الدهون * 3.2 غرام
الكربوهيدرات * 6.6 غرام
لحم خرشو مع أرز وبطاطس كلاسيك

اليوم أريد أن أقدم وصفة لطعام لذيذ بشكل خاص ، في رأيي ، خرشو الضأن مع الأرز والبطاطس. اتساق الطبق سميك وطري. قم بإعداد مثل هذا الحساء وإسعاد عائلتك بطبق أول فاتح للشهية.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 8
اغسل لحم الضأن جيدًا ، مقطعة إلى قطع صغيرة.
خطوة 2 من 8
اغسل البطاطس. قشرها بمقشرة خضروات وقطعيها إلى مكعبات متوسطة الحجم.
خطوة 3 من 8
نضع لحم الضأن المحضر في قدر عميق بقاع سميك ، بعد صب كمية قليلة من الزيت النباتي. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. يُضاف الفلفل الأحمر والأسود المطحون ، والجافة الجافة ، والثوم الجاف والملح.
خطوة 4 من 8
يُقشر البصل ويُشطف ويُقطع إلى مكعبات صغيرة. سخني المقلاة جيداً على نار عالية ، أضيفي القليل من الزيت النباتي ، ضعي البصل المفروم واقليه حتى يلين مع التحريك من حين لآخر.
خطوة 5 من 8
يُسكب الماء الساخن في قدر مع لحم الغنم ، ويُوضع على نار معتدلة ويُترك ليغلي ، مع إزالة الرغوة بشكل دوري بملعقة مثقوبة. ثم خففي النار واطبخي لحم الضأن لمدة ساعة. يُضاف معجون الطماطم إلى المقلاة ويُحرّك جيدًا. يُطهى على نار خفيفة لبضع دقائق.
خطوة 6 من 8
اشطف الكمية المطلوبة من الأرز جيدًا تحت الماء الجاري عدة مرات ، ثم ضعي مرق اللحم مع البطاطس والقلي ، واتركيها حتى الغليان ، ثم خففي الحرارة واتركيها على النار لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
خطوة 7 من 8
افرز الجوز جيدًا حتى لا تدخل القشرة ، اقطع حتى تصبح ناعمة بقذائف الهاون. يمكنك أيضًا استخدام مطحنة قهوة أو خلاط ، ووضع خرشو ، واخلطه جيدًا واطبخه لمدة 10 دقائق أخرى. ثم أطفئ النار واترك الطبق ينقع لمدة 15 دقيقة.
خطوة 8 من 8
قدمي حساء الخرشو باللحم الحار مع الأرز والبطاطا على المائدة في أجزاء مع ملعقة من القشدة الحامضة.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *