خرشو من لحم البقر والشعير

0
1610
مطبخ الجورجية
محتوى السعرات الحرارية 33.9 كالوري
أجزاء 8 منفذ.
وقت الطبخ 160 دقيقة
البروتينات * 1.6 غرام.
الدهون * 1.6 غرام.
الكربوهيدرات * 5.3 غرام
خرشو من لحم البقر والشعير

حساء خرشو دسم وسميك في نسخة كلاسيكية يتم تحضيره على مرق اللحم البقري مع الأرز ، والكثير من البهارات والأعشاب. يمكن استبدال الأرز بشعير اللؤلؤ الصحي.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 7
يجب أولاً نقع الشعير اللؤلؤي في الماء البارد. اغسل اللحم وقطعه. يُغلى الماء في قدر ، ويُوضع اللحم وورق الغار مع قليل من الملح ، ويُترك على نار خفيفة لمدة 30-40 دقيقة.
خطوة 2 من أصل 7
يُقشر ويُقطع الثوم والبطاطس والجزر.
خطوة 3 من أصل 7
تُضاف الخضار إلى المقلاة وتُطهى لمدة 20-30 دقيقة. ثم نضيف الشعير ونطهو لمدة ساعة تقريبا.
خطوة 4 من أصل 7
يقشر البصل ويقطع ويقلى بالزيت النباتي. عندما ينضج البصل ، أضيفي معجون الطماطم ، وملعقتين كبيرتين من الماء واتركيهم على نار هادئة لمدة 7-10 دقائق.
خطوة 5 من أصل 7
يُبشر الخيار على مبشرة خشنة ويُضاف إلى المقلاة إلى البصل ، ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 7 و 10 دقائق.
خطوة 6 من أصل 7
ثم انقل القلي إلى قدر ، والملح وتبلي الحساء حسب الرغبة ، واتركه ينضج على نار خفيفة لمدة 10-12 دقيقة.
خطوة 7 من أصل 7
تبين أن حساء الخرشو باللحم البقري والشعير يكون سميكًا إلى حد ما. نرش الأعشاب المفرومة فوق الحساء قبل التقديم.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *