الصفحة الرئيسية
➠ الحساء
➠ الوجبة الأولى
➠ الوصفة الكلاسيكية لحم الخرشو مع الأرز ومعجون الطماطم

الوصفة الكلاسيكية لحم الخرشو مع الأرز ومعجون الطماطم

2339

مطبخ الجورجية

محتوى السعرات الحرارية 43.5 كالوري

أجزاء 8 منفذ.

وقت الطبخ 90 دقيقة

البروتينات * 1.9 غرام

الدهون * 3 غرام

الكربوهيدرات * 7.9 غرام

الوصفة الكلاسيكية لحم الخرشو مع الأرز ومعجون الطماطم

المحتوى

لخبراء الشوربات المصنوعة منزليًا ، أود أن أوصي بسرور بالغ وصفة لخارتشو كلاسيكية رائعة مصنوعة من لحم البقر مع الأرز ومعجون الطماطم. قم بإعداد مثل هذا الحساء لعشاء عائلي وستترك لك تجربة ممتعة.

مكونات

عملية الطهي

اغسل اللحم البقري وأزل الأوردة. لطهي اللحم بشكل أسرع ، قم بتقطيعه إلى قطع متوسطة الحجم. ضعها في قدر عميق. املأ بالماء البارد. ضعي القدر على النار واتركيه حتى يغلي مع إزالة الرغوة الناتجة بشكل دوري بملعقة مثقوبة. ثم خففي الحرارة واطبخي اللحم حتى ينضج.

يقشر البصل والثوم ويشطف. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة. يقطع الثوم بسكين حاد ، يبشر على مبشرة ناعمة أو يمرر من خلال مكبس.

سخني المقلاة جيداً على نار عالية ، أضيفي القليل من الزيت النباتي ، ضعي البصل المفروم واقليه حتى يلين على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر.

ثم يضاف الجرجير الحار.

ثم أضيفي معجون الطماطم واسكبي كمية صغيرة من مرق اللحم. يقلب ويطهى على نار خفيفة لبضع دقائق.

ثم أضف التوابل المفضلة لديك. أضفت نباتات السنيلي والكزبرة المطحونة والفلفل الأسود والملح. اخلط جيدا.

اشطف الكمية المطلوبة من الأرز جيداً تحت الماء الجاري عدة مرات ، ثم ضعي في مرق اللحم والملح واتركيها حتى الغليان ، ثم خففي النار واتركيها لمدة 20 دقيقة. انقل المقلاة المحضرة برفق إلى قدر. حرك الخرشو جيدًا.