خرشو بقري مع طماطم

0
1084
مطبخ الجورجية
محتوى السعرات الحرارية 45.4 كالوري
أجزاء 6 منفذ.
وقت الطبخ 120 دقيقة
البروتينات * 2.1 غرام
الدهون * 3.3 غرام
الكربوهيدرات * 8.8 جرام
خرشو بقري مع طماطم

في كثير من الأحيان ، بدلاً من صلصة التكمالي الحلوة والحامضة ، تستخدم الطماطم الناضجة في تحضير الخرشو. بالإضافة إلى مذاقها اللذيذ ، فإن كتلة الطماطم تلون الحساء وتجعلها مشرقة وشهية في المظهر.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 5
قطع اللحم عن العظم إلى قطع صغيرة ، بحيث يكون من المناسب لاحقًا تناوله في الحساء. انقل اللحم إلى قدر بحجم 2-2.5 لتر ، املأه بالماء البارد واشعل النار فيه. عندما يغلي المرق ، تخلصي من الرغوة وقللي الحرارة. عندما يصبح اللحم جاهزًا ، أخرجه وصفِّي المرق.
خطوة 2 من 5
يقشر البصل ويقطع ويقلى في مقلاة. عندما يكتسب البصل لونًا ذهبيًا ، يُضاف اللحم إليه ويُقلى لمدة 5-7 دقائق أخرى. ثم أضيفي بضع ملاعق كبيرة من المرق واتركيها على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة.
خطوة 3 من 5
قشري الطماطم وقطعيها إلى مكعبات صغيرة. ضعي الطماطم المفرومة في مقلاة مع اللحم واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
خطوة 4 من 5
يُسكب المرق المصفى في قدر ويُشعل النار ويُترك ليغلي. ثم نضع البصل واللحم والطماطم المشوية فيه.
خطوة 5 من 5
بعد 5 دقائق من الغليان أضيفي الأرز والبهارات. اطهي الحساء حتى ينضج الأرز. في نهاية الطهي يضاف الثوم المفروم والأعشاب المفرومة. اتركي الخرشو مغطى لمدة 5-7 دقائق وقدميه.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *