لحم خرشو مع أرز ، بطاطا ومعجون طماطم

0
1308
مطبخ الجورجية
محتوى السعرات الحرارية 44.4 سعر حراري
أجزاء 4 منفذ.
وقت الطبخ 80 دقيقة
البروتينات * 1.9 غرام
الدهون * 2.7 غرام.
الكربوهيدرات * 8.6 غرام.
لحم خرشو مع أرز ، بطاطا ومعجون طماطم

من غير المعتاد أن يأكل شخصنا الحساء بدون البطاطس ، ويجب على المضيفة طهي الحساء وفقًا لتفضيلات ذوق أحبائها ، لذلك نقوم بإعداد خرشو وفقًا للنسخة الروسية - مع البطاطس. في الوصفة ، يُقترح استبدال الصلصة الجورجية التقليدية للخرشو بمعجون الطماطم مع إضافة صلصة تكيمالي ، لأنك لا تمتلك دائمًا جميع مكونات الخرشو الجورجي الكلاسيكي في متناول اليد. يتم تحضير هذا الحساء بسرعة.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 6
اشطفي اللحم بالماء البارد وقطعيه إلى مكعبات متوسطة الحجم. ضعيها في وعاء الحساء ، واسكبي 2 لتر من الماء واطهيها. بعد إزالة الرغوة من على السطح ، صب ملعقة صغيرة من الملح في المرق المسلوق ، وضع أوراق الغار وطهي اللحم على نار متوسطة لمدة نصف ساعة.
خطوة 2 من أصل 6
قشر البطاطس والبصل أثناء طهي اللحم. ثم نقطع البطاطس إلى مكعبات ، نقطع البصل ناعماً ، نقطع البقدونس المغسول ويقطع الثوم المعمر المقشر بسكين.
خطوة 3 من أصل 6
انقل اللحم البقري المطبوخ بملعقة مثقوبة من المرق إلى الطبق. يُصفّى المرق ويُسكب في نفس القدر. ثم يُغلى المرق ويُنقل مكعبات البطاطس والأرز المغسول إليه. اغلي كل شيء حتى تنضج البطاطس بالكامل.
خطوة 4 من أصل 6
أثناء طهي البطاطس والأرز ، سخني الزيت في مقلاة. ثم يقلى البصل المفروم بالزيت. ثم انقل قطع اللحم المسلوق إلى البصل المقلي واقلي اللحم والبصل لمدة 5 دقائق.
خطوة 5 من أصل 6
انقلي اللحم البقري المقلي إلى الأرز المطبوخ بالفعل والبطاطس في قدر ، أضيفي معجون الطماطم وصلصة التكمالي ، وحركي وطهي الخرشو لمدة 5 دقائق أخرى. ثم أطفئ النار. نضع الثوم المفروم مع البقدونس في الحساء ، ونضيف القفزات ، ونحرك ونترك الخرشو تحت غطاء مغلق لمدة 10-15 دقيقة حتى ينقع.
خطوة 6 من أصل 6
لحم بقر خرشو مع البطاطا والأرز ومعجون الطماطم جاهز. يمكن أن تقدم في أطباق مقسمة وتقدم مع العشاء.
شهية طيبة وطعام جيد!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *