خرشو البقر في مرجل

0
1769
مطبخ الجورجية
محتوى السعرات الحرارية 62.7 كالوري
أجزاء 8 منفذ.
وقت الطبخ 160 دقيقة
البروتينات * 2 غرام
الدهون * 3 غرام
الكربوهيدرات * 13.6 جرام
خرشو البقر في مرجل

حساء خرشو طبق شرقي تقليدي. يعد طهي الخرشو عملاً مزعجًا ويستغرق وقتًا طويلاً ، ولكن يمكنك العمل بجد للحصول على مثل هذا المذاق الرائع. أفضل ما في الأمر أن الأطباق الخاصة مناسبة لإعداد مثل هذا الطبق ، أي المرجل.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 9
اغسل اللحم بالماء الجاري ، ثم ضعه في قدر. يُسكب الماء في قدر ويُطهى اللحم. عندما يغلي الماء ، أزل الرغوة بملعقة وأضف ورق الغار وبصل واحد وجزر إلى المرق. طهي لمدة 1.5-2 ساعة.
خطوة 2 من 9
يقشر ما تبقى من البصل والثوم ويقطع ناعما.
خطوة 3 من 9
يقطع الجوز بأي طريقة مريحة. يمكنك بشرها أو تقطيعها بسكين أو تقطيعها في الخلاط.
خطوة 4 من 9
اخلطي معجون الطماطم مع صلصة تكيمالي وقليل من السكر.
خطوة 5 من 9
اشطف الأرز تحت الماء الجاري واتركه ينتفخ.
خطوة 6 من 9
عندما يصبح اللحم جاهزًا ، أخرجه من المقلاة ، وقم بتصفية المرق. نضع المرجل على النار ونسكب الزيت النباتي ويقلى البصل عليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
خطوة 7 من 9
ثم يضاف خليط الصلصات ويقلب ويترك على نار هادئة لمدة 5-6 دقائق.
خطوة 8 من 9
بعد ذلك ، يُسكب المرق في المرجل ويوضع اللحم ويُطهى لمدة 5-7 دقائق.
خطوة 9 من 9
يُضاف الأرز والأعشاب المفرومة والبهارات والملح إلى المرجل. غطي المرجل بغطاء ، خففي الحرارة واطبخي لمدة 15 دقيقة. تحقق من جاهزية الأرز ، إذا أصبح طريًا ، يمكنك إزالة الخرشو من على النار. اتركه مغطى لمدة 5 دقائق قبل تقديمه.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *