دجاج خرشو جورجي

0
1621
مطبخ الجورجية
محتوى السعرات الحرارية 31.7 كالوري
أجزاء 6 منفذ.
وقت الطبخ 90 دقيقة
البروتينات * 0.8 غرام
الدهون * 1.3 غرام
الكربوهيدرات * 6.7 غ
دجاج خرشو جورجي

اليوم أريد أن أقدم وصفة لذيذة بشكل غير عادي وفي نفس الوقت بسيطة للغاية لدجاج خارشو جورجي فاتح للشهية. يأتي الطبق بمزيج رائع من النكهة المتوازنة. جهز الخرشو وفاجئ أسرتك.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 12
اغسلي أجنحة الدجاج جيداً وضعيها في قدر عميق بقاع سميك. املأ بالماء البارد. ضعي القدر على نار معتدلة واتركيه حتى يغلي مع إزالة الرغوة الناتجة بشكل دوري بملعقة مثقوبة. ثم خففي النار واطبخي الدجاج لمدة 25 دقيقة.
خطوة 2 من أصل 12
تُرفع أجنحة الدجاج المطبوخة عن المرق وتُبرد قليلاً وتُفصل عن العظام.
خطوة 3 من أصل 12
اشطف الكمية المطلوبة من الأرز جيداً تحت الماء عدة مرات ، ثم ضعي مرق الدجاج والملح واتركيه حتى يغلي ، ثم خففي الحرارة واتركيها على النار لمدة 15 دقيقة. إذا لزم الأمر ، صفي المرق من خلال منخل ناعم.
خطوة 4 من أصل 12
اغسل البطاطس وقشرها بمقشرة خضروات. نقطع البطاطس المقشرة عشوائيا. لقد استخدمت سكينًا محززًا. أضفه إلى المرق. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
خطوة 5 من أصل 12
ثم ضع الدجاجة. اخلط جيدا.
خطوة 6 من أصل 12
اغسل الجزر وقشره بمقشرة خضروات ، صر على مبشرة خشنة.
خطوة 7 من أصل 12
يقشر البصل والثوم ويشطف. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة. يقطع الثوم بسكين حاد أو يمرر من خلال مكبس.
خطوة 8 من أصل 12
اغسل الطماطم جيدًا وجففها وقشرها من السيقان والقشور بعد صب الماء المغلي فوق الطماطم. ثم تقطع إلى مكعبات صغيرة.
خطوة 9 من أصل 12
سخني المقلاة جيداً ، أضيفي كمية صغيرة من الزيت النباتي ، أضيفي البصل المفروم والجزر المفروم ، اقليها حتى تنضج مع التحريك من حين لآخر. ثم تضاف الطماطم ومعجون الطماطم والثوم المفروم. يقلب ويطهى على نار خفيفة حتى يتماسك.
خطوة 10 من أصل 12
نقل الشواء المطبوخ إلى قدر مع الحساء.
خطوة 11 من أصل 12
قم بفرز الجوز بعناية حتى لا تسقط القشرة. اعصر عصير الليمون. ثم أضفه إلى الحساء. الفلفل ، أضف حشيشة السونيلي والملح. اخلط جيدا. يُغلى المزيج. ثم أطفئ النار واترك الطبق ينقع لمدة 15 دقيقة.
خطوة 12 من أصل 12
اشطف الخضار في ماء بارد ، تخلص من الرطوبة الزائدة وقطّعها بسكين حاد. قدمي خرشو الدجاج الجورجي بالنكهة الساخنة على المائدة في أجزاء.

بالعافية!

 

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *