دجاج خرشو بالشعير

0
2300
مطبخ الجورجية
محتوى السعرات الحرارية 31.1 كالوري
أجزاء 8 منفذ.
وقت الطبخ 95 دقيقة
البروتينات * 1.5 غرام
الدهون * 1.5 غرام
الكربوهيدرات * 5.3 غرام
دجاج خرشو بالشعير

أود أن ألفت انتباهكم إلى وصفة كلاسيكية رائعة وسهلة التحضير للخرشو ، مصنوعة من الدجاج باستخدام الشعير. تبين أن الطبق الأول شهي وغني. خيار رائع لإطعام عائلتك بالغداء. تأكد من الطهي وستكون سعيدًا بمثل هذا اللذيذ!

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 24
اغسل لحم الدجاج ، استخدمت الأجنحة ، ضعه في قدر. املأ بالماء البارد. ضعي القدر على نار هادئة واتركيه حتى يغلي.
خطوة 2 من أصل 24
قم بإزالة الرغوة من وقت لآخر بملعقة مثقوبة. خففي النار واتركي الدجاج على نار هادئة لمدة 20-30 دقيقة.
خطوة 3 من أصل 24
قم بقياس الكمية المطلوبة من الشعير اللؤلؤي ، اشطفه تحت الماء الجاري عدة مرات حتى تنظف المياه. يُضاف الشعير إلى المرق والملح ويُغلى المزيج ويُخفف الحرارة ويُطهى لمدة 15-20 دقيقة.
خطوة 4 من أصل 24
اغسلي الطماطم وغطيها بالماء المغلي المحضر مسبقًا لبضع دقائق فقط.
خطوة 5 من أصل 24
اغسل البطاطس وقشرها بمقشرة خضروات مقطعة إلى مكعبات كبيرة.
خطوة 6 من أصل 24
ضعي مكعبات البطاطس في المرق.
خطوة 7 من أصل 24
يُقشر البصل ويُشطف ويُقطع إلى مكعبات.
خطوة 8 من أصل 24
اغسل الجزر وقشره بمقشرة خضروات ، صر على مبشرة خشنة.
خطوة 9 من أصل 24
اغسل الفليفلة الحلوة جيدًا ، ثم قشرها من البذور واللب ، وتقطيعها إلى مكعب متوسط.
خطوة 10 من أصل 24
قشر الطماطم وانزع الساق وقطّعها جيدًا.
خطوة 11 من أصل 24
سخني المقلاة جيداً على نار خفيفة ، أضيفي القليل من الزيت النباتي.
خطوة 12 من أصل 24
يُقشر الثوم ويُقطّع إلى شرائح رفيعة ويوضع في مقلاة مُسخّنة ويُقلى قليلاً مع التحريك باستمرار.
خطوة 13 من أصل 24
ثم نضع الجزر المبشور والبصل المفروم في مقلاة مسخنة.
خطوة 14 من أصل 24
تقلى حتى تصبح طرية. ثم أضيفي الفليفلة الحلوة المقطعة والطماطم.
خطوة 15 من أصل 24
يقلب جيدا ويترك على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق.
خطوة 16 من أصل 24
أضف الكمية المطلوبة من صلصة الطماطم واخلط جيدا.
خطوة 17 من أصل 24
يتبل بالملح ويترك على نار هادئة لمدة 5-10 دقائق.
خطوة 18 من أصل 24
انقل الشواء المطبوخ بعناية إلى قدر.
خطوة 19 من أصل 24
أضف ورق الغار إلى الخرشو ، صب الماء المغلي فوقه أولاً.
خطوة 20 من أصل 24
شطف الخضار في ماء بارد ، وجففها من الرطوبة الزائدة ، وقطع بسكين حاد.
خطوة 21 من أصل 24
أضف حشيشة السنيلي والفلفل الأسود حسب الرغبة في القدر.
خطوة 22 من أصل 24
ثم ضع الخضار المقطعة.
خطوة 23 من أصل 24
يُغلى الخرشو في الغليان ثم يُطفئ النار.غطيه واتركيه لمدة 15 دقيقة.
خطوة 24 من أصل 24
يُسكب خرشو الدجاج اللذيذ مع الشعير في أطباق ويقدم في أجزاء.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *