دجاج خرشو بالتكمالي

0
1374
مطبخ الجورجية
محتوى السعرات الحرارية 71.3 كالوري
أجزاء 6 منفذ.
وقت الطبخ 70 دقيقة
البروتينات * 2.8 غرام
الدهون * 2.7 غرام.
الكربوهيدرات * 14.9 جرام
دجاج خرشو بالتكمالي

أريد أن أشارك وصفة أخرى لكرشو فاتح للشهية. دجاج خرشو مع tkemali سوف يروق لكل من يحب الأطباق اللذيذة الحارة. سوف يسعدك المزيج اللطيف من لحم الدجاج الطري والحار مع الجوز ، وسيصبح الخرشو المفضل بين الدورات الأولى.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 6
يغسل لحم الدجاج جيداً ويقطع إلى قطع من نفس الحجم ويوضع في قدر. املأ بالماء البارد. أضيفي أوراق الغار والملح جيداً. ضعي القدر على النار واتركيه حتى يغلي ، مع إزالة الرغوة الناتجة بشكل دوري بملعقة مثقوبة. خففي النار واتركي الدجاج على نار هادئة لمدة 20-30 دقيقة. ثم أخرج الدجاج من المرق.
خطوة 2 من أصل 6
قم بقياس الكمية المطلوبة من الأرز ، اشطفه عدة مرات حتى يصبح الماء صافياً. يُضاف الأرز المغسول إلى المرق ويُغلى المزيج ويُخفف الحرارة ويُطهى لمدة 10-15 دقيقة. يقشر البصل ويقطع ناعما. سخني المقلاة أو المقلاة جيداً ، أضيفي القليل من الزيت النباتي ، ضعي البصل ودقيق الذرة ، واقلي قليلاً.
خطوة 3 من أصل 6
افصلي لحم الدجاج عن العظام وضعيه على البصل المقلي ، ثم اسكبي في مغرفة من مرق الدجاج ، واتركيها حتى الغليان واتركيها على نار هادئة لمدة 5-7 دقائق.
خطوة 4 من أصل 6
افرز الجوز من القشرة ، اقطعه بمسمار. يمكنك استخدام مطحنة القهوة أو الخلاط. ضعي الجوز المفروم في الخرشو ، أضيفي تكمالي ، حشيشة السونيلي ، الفلفل الأسود والملح. يُشطف البقدونس ويُجفف من الرطوبة الزائدة ويُقطع ويُضاف إلى قدر. يقلب ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
خطوة 5 من أصل 6
صب محتويات القدر برفق في مرق الغليان مع الأرز. اخلط جيدا. يُغلى المزيج ويُغلى لمدة 3-5 دقائق ، ثم يُرفع عن النار ويُترك لمدة 10-15 دقيقة.
خطوة 6 من أصل 6
قدمي دجاج خرشو حار مع التكمالي في أجزاء.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *