خرشو لحم الخنزير بالجوز

0
1676
مطبخ الجورجية
محتوى السعرات الحرارية 63.4 كالوري
أجزاء 6 منفذ.
وقت الطبخ 100 دقيقة
البروتينات * 2.2 غرام
الدهون * 5 غرام
الكربوهيدرات * 10.2 جرام
خرشو لحم الخنزير بالجوز

أرغب في مشاركة الوصفة التي أوصى بها زميلي بشدة. وصفة ممتازة للخرشو مع الجوز أسعدتني. هذا الحساء فاتح للشهية وغير عادي سوف يروق للجميع على الإطلاق. تأكد من تجربته ولن تندم عليه.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 11
تحضير جميع المكونات التي تحتاجها لعمل خرشو لحم الخنزير بالجوز.
خطوة 2 من أصل 11
اغسلي لحم الخنزير جيداً ، ثم قطّعيه إلى قطع متوسطة الحجم متساوية الحجم ، وضعيها في قدر عميق. املأ بالماء البارد. ملح. ضعي القدر على النار واتركيه حتى يغلي ، مع إزالة الرغوة الناتجة بشكل دوري بملعقة مثقوبة. ثم خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 30-40 دقيقة.
خطوة 3 من أصل 11
قم بفرز الجوز بعناية حتى لا تسقط القشرة.
خطوة 4 من أصل 11
طحن حتى تصبح ناعمة بقذائف الهاون. يمكنك أيضًا استخدام مطحنة القهوة أو الخلاط.
خطوة 5 من أصل 11
اشطف الكمية المطلوبة من الأرز جيدًا تحت الماء الجاري عدة مرات ، ثم ضعه في مرق اللحم. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة.
خطوة 6 من أصل 11
يقشر البصل ويقطع بسكين حاد. سخني المقلاة جيداً ، أضيفي القليل من الزيت النباتي ، ضعي البصل المفروم واقليه حتى ينضج. ثم نضيف دقيق الذرة والجوز المفروم وورق الغار والفلفل الأسود والكزبرة. يقلب. ثم أرسلها إلى المقلاة.
خطوة 7 من أصل 11
تحضير باقي التوابل. تُضاف القرفة ، والقفزات ، والفلفل الأحمر المطحون إلى قدر. يقلب ويطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
خطوة 8 من أصل 11
تُهرس الطماطم في عصيرها الخاص في البطاطس المهروسة ، يمكنك استخدام خلاط غاطس. اشطف الخضار في ماء بارد ، تخلص من الرطوبة الزائدة وقطّعها بسكين حاد. من الأفضل استخدام الكزبرة أو البقدونس. أضف المكونات المحضرة إلى القدر.
خطوة 9 من أصل 11
في نهاية الطهي ، يُضاف الثوم الجاف ويُحرّك جيدًا ، ويُغلى المزيج.
خطوة 10 من أصل 11
يرفع عن النار ويترك لمدة 15 دقيقة.
خطوة 11 من أصل 11
يُقدّم لحم الخرشو مع الجوز في أجزاء ويُزيّن بالأعشاب المفرومة.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *