خرشو لحم الخنزير مع صلصة الطماطم والأرز والبطاطا

0
3842
مطبخ الجورجية
محتوى السعرات الحرارية 42.5 كالوري
أجزاء 6 منفذ.
وقت الطبخ 80 دقيقة
البروتينات * 1.4 غرام.
الدهون * 2.8 غرام
الكربوهيدرات * 5.9 غرام
خرشو لحم الخنزير مع صلصة الطماطم والأرز والبطاطا

أقترح استخدام وصفة ممتازة وعمل حساء خرشو لحم الخنزير فاتح الشهية مع معجون الطماطم والأرز والبطاطس. الخرشو ، المتوازن في الذوق ، سوف يروق لكل من البالغين والأطفال.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 9
اغسل لحم الخنزير ، ضعه في قدر. املأ بالماء البارد. ملح. ضعي القدر على النار واتركيه حتى يغلي مع إزالة الرغوة الناتجة بشكل دوري بملعقة مثقوبة. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 40-50 دقيقة. يُرفع لحم الخنزير المطبوخ عن المرق ويُترك ليبرد قليلاً ويُفصل عن العظام ويُقطّع إلى قطع متوسطة.
خطوة 2 من 9
صفي المرق الساخن من خلال غربال ناعم.
خطوة 3 من 9
اشطف الكمية المطلوبة من الأرز جيدًا تحت الماء الجاري عدة مرات. ثم ضعي المرق ، واتركيه حتى الغليان واتركيه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
خطوة 4 من 9
يقشر البصل ويقطع ناعما. قشر الجزر بمقشرة خضروات ، صر على مبشرة خشنة. يقشر الثوم ويقطع بسكين. اغسل الطماطم جيدًا ، قشر السيقان والقشور ، بعد رشها بالماء المغلي ، افرم جيدًا.
خطوة 5 من 9
قشري البطاطس بمقشرة خضروات وقطعيها إلى مكعبات متوسطة ثم أضيفيها إلى المرق واتركيها تغلي واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
خطوة 6 من 9
سخني المقلاة جيداً على نار عالية ، أضيفي القليل من الزيت النباتي ، ضعي البصل المفروم ، الثوم ، الطماطم والجزر المبشور ، اقليها حتى تنضج مع التحريك من حين لآخر.
خطوة 7 من 9
أضف معجون الطماطم إلى الخضار المقلية. يقلب ويطهى على نار خفيفة حتى يتماسك.
خطوة 8 من 9
اشطف الخضار وتخلص من الرطوبة الزائدة واقطعها بسكين. ضعي لحم الخنزير المفروم ، المحمص المطبوخ والأعشاب المفرومة في قدر مع المرق ، أضيفي القفزات ، الفلفل الأسود والملح. يُحرّك المزيج ويُترك حتى الغليان ، ثم يُخفّف الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. يرفع عن النار ويترك لمدة 10 دقائق.
خطوة 9 من 9
قدمي خرشو لحم الخنزير المنقوع مع معجون الطماطم والأرز والبطاطس في أجزاء.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *