ضلوع لحم الخنزير خرشو

0
1411
مطبخ الجورجية
محتوى السعرات الحرارية 45.3 كالوري
أجزاء 6 منفذ.
وقت الطبخ 105 دقيقة
البروتينات * 1.7 غرام
الدهون * 2.7 غرام.
الكربوهيدرات * 7.2 غرام.
ضلوع لحم الخنزير خرشو

من كل قلبي أريد أن أشارك وصفة بسيطة وسريعة ولذيذة لكرشو مصنوعة من أضلاع لحم الخنزير. تبين أن الحساء غني وشهي ، ومثالي لتناول طعام الغداء في يوم خريف ممطر وغائم ، وسوف يدفئك ويمنحك متعة لا تُنسى.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 13
بادئ ذي بدء ، قم بإعداد المكونات اللازمة لصنع kharcho من أضلاع لحم الخنزير.
خطوة 2 من أصل 13
اغسل أضلاع لحم الخنزير جيدًا في الماء الجاري ، كما يمكنك نقعها في الماء طوال الليل.
خطوة 3 من أصل 13
ضعها في قدر عميق ثقيل القاع. املأ بالماء البارد. ضعي القدر على نار معتدلة واتركيه حتى يغلي مع إزالة الرغوة الناتجة بشكل دوري بملعقة مثقوبة. ثم خففي الحرارة واطهي الضلوع حتى تنضج لمدة 40-50 دقيقة. يعتمد وقت الطهي على عدد الضلوع.
خطوة 4 من أصل 13
ثم أضيفي الطماطم في العصير الخاص بك واتركيها تغلي. إذا لم يكن متوفرًا ، يمكن استبداله بمعجون الطماطم أو الصلصة أو الكاتشب.
خطوة 5 من أصل 13
يُقشر البصل ويُشطف ويُقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم.
خطوة 6 من أصل 13
اغسل الجزر وقشره بمقشرة خضروات وابشرها على مبشرة خشنة.
خطوة 7 من أصل 13
اغسل البطاطس ، قشرها بمقشرة خضروات ، مقطعة إلى شرائح.
خطوة 8 من أصل 13
اغسلي الكمية المطلوبة من الأرز جيداً تحت الماء الجاري عدة مرات ، ثم غطيها بالماء واتركيها لبعض الوقت.
خطوة 9 من أصل 13
نضع البصل المفروم في المرق.
خطوة 10 من أصل 13
ثم نضيف الجزر المبشور. يُغلى المزيج.
خطوة 11 من أصل 13
ثم نضع البطاطس والأرز المغسول في مرق اللحم والملح ويضاف الفلفل الأسود والقفزات حسب الرغبة. يُغلى المزيج ، ثم تُخفّف الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
خطوة 12 من أصل 13
قشر الثوم واشطفه بالماء ثم افرمه بسكين حاد. ابشرها على مبشرة ناعمة أو مرر من خلال مكبس ، ضعها في قدر. يقلب جيدا ، حتى يغلي ، ويطهى لمدة 10 دقائق.
خطوة 13 من أصل 13
ثم أطفئ النار واترك الطبق ينقع لمدة 15 دقيقة. قدمي خارشو حار وغني من ضلوع لحم الخنزير على المائدة في أجزاء.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *