خرشو جورجي من لحم بقري مع مكسرات

0
1216
مطبخ الجورجية
محتوى السعرات الحرارية 44.9 سعر حراري
أجزاء 6 منفذ.
وقت الطبخ 120 دقيقة
البروتينات * 2.5 غرام
الدهون * 4.4 غرام
الكربوهيدرات * 8.7 جرام
خرشو جورجي من لحم بقري مع مكسرات

تتمتع خاركو باللغة الجورجية بطعم مشرق وغني. يتم تحضيرها على أساس مرق اللحم البقري الغني وتبين أنها مرضية للغاية. خارشو ، مثل المطبخ الشرقي بشكل عام ، له نكهة خاصة به ، والمكسرات تضفي عليه سحرًا رائعًا.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 8
اغسل اللحم ، مقطعة إلى قطع صغيرة. ضعي اللحم في قدر وغطيه بالماء وأضيفي أوراق الغار واطهيه حتى ينضج.
خطوة 2 من 8
أخرج اللحم المطبوخ من المقلاة. يُصفّى المرق ثم يُضاف الأرز واللحوم إليه ويُشعل النار مرة أخرى.
خطوة 3 من 8
طحن المكسرات بالخلاط. في هاون ، يُمزج الكزبرة والزعفران الإيمريتي والفلفل الأحمر والجوز المفروم وفص ثوم واحد.
خطوة 4 من 8
يُقشر البصل ويُقطع ناعماً ويُطهى في الزيت النباتي مع البهارات والمكسرات.
خطوة 5 من 8
اغسلي الطماطم وقشريها وقطعيها جيداً. يُقشر الفلفل الحار من البذور ويُقطع بالسكين. أضيفي الطماطم والفلفل إلى البصل في مقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق أخرى.
خطوة 6 من 8
يُضاف البصل المقلي والطماطم إلى المرق ويُطهى على نار متوسطة لمدة 3-4 دقائق.
خطوة 7 من 8
اغسل الخضار واقطعها بسكين. قشر وقطّع الثوم. تُضاف الأعشاب والثوم إلى الحساء ويُحرّك ويُطهى لمدة 1-2 دقيقة. ثم تضاف صلصة التكمالي والملح والفلفل حسب الرغبة ، ويطهى لمدة 10 دقائق.
خطوة 8 من 8
ارفعي القدر عن النار واتركي الحساء مغطى لمدة 10-12 دقيقة.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *