الوصفة الكلاسيكية الجورجية خارتشو خطوة بخطوة

0
1567
مطبخ الجورجية
محتوى السعرات الحرارية 44.6 سعر حراري
أجزاء 6 منفذ.
وقت الطبخ 85 دقيقة
البروتينات * 1.9 غرام
الدهون * 2.5 غرام
الكربوهيدرات * 8.1 غرام
الوصفة الكلاسيكية الجورجية خارتشو خطوة بخطوة

اليوم أقترح عليكم طهي خرشو باللغة الجورجية حسب الوصفة الكلاسيكية. الوصفة بسيطة للغاية ، ما عليك سوى اتباع جميع خطوات الطهي وستنجح! حتى ربة المنزل عديمة الخبرة يمكنها التعامل مع هذه الوصفة الرائعة.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 21
بادئ ذي بدء ، قم بإعداد جميع المكونات المستخدمة بالكمية المطلوبة لصنع الخرشو الجورجي الكلاسيكي.
خطوة 2 من أصل 21
اغسل اللحم جيدًا ، مقطّعًا إلى قطع متوسطة الحجم. يُسكب الماء البارد في قدر عميق بقاع سميك ، ويُوضع على نار معتدلة ويُترك حتى الغليان. ملح جيدا. ثم ضعي اللحم البقري المحضر.
خطوة 3 من أصل 21
يُقشر البصل من القشرة ويُقطع إلى نصفين. اغسل الجزر جيدًا وقشره بمقشرة خضروات وقطع ربعًا. ضعي الخضار في قدر واتركيها تغلي.
خطوة 4 من أصل 21
استخدم ملعقة مشقوقة لقشط الرغوة من وقت لآخر. أضف الفلفل الأسود. ثم خففي النار واطبخي اللحم حتى ينضج.
خطوة 5 من أصل 21
قم بقياس الكمية المطلوبة من الأرز ، اشطفه عدة مرات حتى يصبح الماء صافياً. ثم ضعه في وعاء واملأه بالماء. اتركه لفترة من الوقت.
خطوة 6 من أصل 21
سخني المقلاة جيداً على نار عالية ، أضيفي الكمية المطلوبة من الزيت النباتي.
خطوة 7 من أصل 21
يُقشر البصل ويُشطف ويُقطع إلى أنصاف حلقات رفيعة.
خطوة 8 من أصل 21
نضع البصل المفروم في مقلاة مسخنة ويقلى حتى يلين مع التحريك من حين لآخر.
خطوة 9 من أصل 21
افرز الجوز من القشرة ، اقطعه بمسمار. يمكنك استخدام مطحنة القهوة أو الخلاط.
خطوة 10 من أصل 21
ضعي الجوز المفروم في المقلاة.
خطوة 11 من أصل 21
ثم تضاف القفزات والكزبرة.
خطوة 12 من أصل 21
ثم أضف الكمية المطلوبة من tkemali.
خطوة 13 من أصل 21
ثم أضيفي الجرجير الحار والأخضر.
خطوة 14 من أصل 21
يقلب جيدا ويطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
خطوة 15 من أصل 21
ثم أضيفي معجون الطماطم واثنين من مغارف الحساء.
خطوة 16 من أصل 21
يقلب جيدًا ويطهى لمدة 5 دقائق أخرى ، مغطى.
خطوة 17 من أصل 21
بحلول هذا الوقت ، سيتم طهي اللحم البقري. قم بإزالة الخضار من المرق ؛ لن تحتاج إليها بعد الآن.
خطوة 18 من أصل 21
يُضاف الأرز المغسول إلى المرق ويُغلى المزيج ويُخفف الحرارة ويُطهى لمدة 10-15 دقيقة.
خطوة 19 من أصل 21
ثم ضعي الشواء المطبوخ في قدر. اخلط جيدا.
خطوة 20 من أصل 21
أضف الأعشاب المجففة وأوراق الغار. يُغلى المزيج.ثم أطفئ النار واترك الطبق ينقع لمدة 15 دقيقة.
خطوة 21 من أصل 21
قدمي الخرشو الجورجي الساخن في أجزاء.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *