الصفحة الرئيسية
➠ الحساء
➠ الوجبة الأولى
➠ خرشو في قدر ضغط متعدد الطهي

خرشو في قدر ضغط متعدد الطهي

764

مطبخ الجورجية

محتوى السعرات الحرارية 60.9 كالوري

أجزاء 4 منفذ.

وقت الطبخ 65 دقيقة

البروتينات * 2.1 غرام

الدهون * 5 غرام

الكربوهيدرات * 11 غرام

المحتوى

يطبخ Kharcho بشكل أسرع في قدر الضغط متعدد الطهي (40 دقيقة) ، وفي وعاء بسيط متعدد الطهي يستغرق 1.5 ساعة على الأقل. الحساء ذو رائحة عطرية ولذيذة للغاية ، على الرغم من أنه يتم طهيه على ضلوع لحم الخنزير مع إضافة البطاطس ، وهو أمر مستثنى من الوصفة الكلاسيكية. يضاف الجوز حسب الذوق لأنه غالبًا ما يمنحه لونًا أرجوانيًا.

مكونات

عملية الطهي

اشطف أضلاع لحم الخنزير وقطّعها إلى قطع من العظم. قشر واشطف البطاطس والبصل. اشطف الأرز قليلاً أيضًا.

يقطع البصل المقشر إلى مكعبات صغيرة.

ضعي الكمية المطلوبة من صلصة الطماطم في وعاء هذا الجهاز وأضيفي إليها الزيت النباتي.

ثم انقل البصل المفروم إلى الوعاء ، ودون إغلاق الغطاء ، اقليه في برنامج القلي لمدة 15 دقيقة.

خلال هذا الوقت ، يقطع الثوم المقشر بسكين.

نقطع البطاطس المقشرة إلى قطع بأي حجم وشكل.

بالنسبة للبصل المقلي بحلول هذا الوقت ، انقل ضلوع لحم الخنزير والأرز والبطاطس المقطعة والثوم إلى الوعاء.

ثم رش هذه المكونات بالملح وتوابل الخرشو المختارة حسب رغبتك.

ثم صب 2 لتر من الماء النظيف في الوعاء. بهذه الكمية من الماء ، سيكون الخرشو غنيًا وسميكًا ، إذا كان هذا الاتساق لا يناسبك ، فقم بصب المزيد من الماء.

أغلق غطاء قدر الضغط متعدد الطهي واضبط الصمام على وضع "الضغط العالي". قم بتشغيل برنامج الحساء. مدة الطهي لهذا الجهاز 40 دقيقة. في نهاية البرنامج ارفع الصمام بحذر لإزالة البخار الساخن. يمكنك الانتظار لبعض الوقت ويتم تطبيع الضغط في الجهاز بشكل طبيعي.