لحم بقر جورجي خرشو

لخبراء الشوربات المصنوعة منزليًا ، أود أن أوصي بسرور بالغ وصفة لخارتشو كلاسيكية رائعة مصنوعة من لحم البقر مع الأرز ومعجون الطماطم. قم بإعداد مثل هذا الحساء لعشاء عائلي وستترك لك تجربة ممتعة.

اليوم أقترح عليكم طهي خرشو باللغة الجورجية حسب الوصفة الكلاسيكية. الوصفة بسيطة للغاية ، ما عليك سوى اتباع جميع خطوات الطهي وستنجح! حتى ربة المنزل عديمة الخبرة يمكنها التعامل مع هذه الوصفة الرائعة.

عندما يتعلق الأمر بالمطبخ الجورجي ، يتبادر إلى الذهن على الفور khachapuri و khinkali. نريد أن نقدم لك طبقًا جورجيًا آخر لذيذًا ، وهو حساء الخرشو. هذا طبق غني ولذيذ وشهي يمكن تقديمه على الغداء.

ترجمة من اللغة الجورجية ، kharcho هو حساء اللحم البقري. يضاف الأرز والخضروات لتكثيف الحساء. التوابل والأعشاب الطازجة هي المسؤولة عن الرائحة اللذيذة.

حساء خرشو دسم وسميك في نسخة كلاسيكية يتم تحضيره على مرق اللحم البقري مع الأرز ، والكثير من البهارات والأعشاب. يمكن استبدال الأرز بشعير اللؤلؤ الصحي.

لطهي حساء خاركو غني وسميك ، لا تحتاج إلى مهارات طهي متميزة. تحتاج فقط إلى تخزين المنتجات الضرورية ووقت الفراغ واتباع جميع الإرشادات خطوة بخطوة المشار إليها في الوصفة.

من المستحيل مقاومة الرائحة الرائعة للتوابل الشرقية والمظهر المشرق للخرشو. بالإضافة إلى التوابل ، تضفي صلصة التكمالي على الطبق طعمًا فريدًا.

في طباخ بطيء ، تبين أن حساء الخرشو الشهير غني ، ويصبح اللحم طريًا ، وتكشف التوابل عن رائحتها تمامًا. خيار الطهي هذا ليس أدنى من kharcho المطبوخ وفقًا لجميع القواعد الخاصة بالنار في المرجل.

حساء خرشو طبق شرقي تقليدي. يعد طهي الخرشو عملاً مزعجًا ويستغرق وقتًا طويلاً ، ولكن يمكنك العمل بجد للحصول على مثل هذا المذاق الرائع. أفضل ما في الأمر أن الأطباق الخاصة مناسبة لإعداد مثل هذا الطبق ، أي المرجل.

من غير المعتاد أن يأكل شخصنا الحساء بدون البطاطس ، ويجب على المضيفة طهي الحساء وفقًا لتفضيلات ذوق أحبائها ، لذلك نقوم بإعداد خرشو وفقًا للنسخة الروسية - مع البطاطس. في الوصفة ، يُقترح استبدال الصلصة الجورجية التقليدية للخرشو بمعجون الطماطم مع إضافة صلصة تكيمالي ، لأنك لا تملك دائمًا جميع مكونات الخرشو الجورجي الكلاسيكي في متناول اليد. يتم تحضير هذا الحساء بسرعة.

حساء خارتشو بالشعير والمخللات ليس نسخة كلاسيكية من الطبق الجورجي ، ولكنه نتيجة تجربة طهي لمضيفاتنا.مذاق الخرشو سيعطى من خلال حموضة الخيار المخلل مع صلصة تكيمالي أو معجون الطماطم وبالطبع التوابل الجورجية: خميلي-سونيلي أو أوتسو-سونيلي. يضاف الجوز إلى الخرشو حسب الرغبة ، لأن الجميع لا يحبونها. ينقع الشعير اللؤلؤي للخرشو مقدمًا. ستحصل على وجبة منزلية لذيذة ولذيذة.

هذا صحيح - حساء الخرشو وخارتشو من الأطباق المختلفة. خرشو قطع لحم بصلصة البندق. حساء خرشو عبارة عن شوربة سميكة مصنوعة من لحم البقر والأرز وصلصة الكرز البرقوق (تكلابي ، ساتزابيلي ، تكيمالي) والمكسرات والبهارات. نظرًا لعدم القدرة على العثور على جميع المكونات ، يُسمح باستبدال هذه الصلصة بمعجون الطماطم ، ولا يحب الجميع الجوز. يساعد الطباخ البطيء (برنامج الغليان) دائمًا جميع المكونات على إظهار مذاقها ويجعل حساء الخرشو غنيًا ولذيذًا.

يعرف الكثير من الناس الحساء الجورجي اللذيذ المسمى kharcho ، لكن لا تتناوله كل ربة منزل. تتنوع وصفات الخرشو ، ولكنها تعتمد على الإصدار الكلاسيكي: يتم تحضير الحساء باللحم البقري والأرز والجوز وصلصة التكمالي الحامضة التي نستبدلها بصلصة الطماطم وعصير الرمان. سوف يساعدك جهاز Redmond multicooker على تحضير هذا الطبق اللذيذ.

يمكن طهي حساء خارتشو الجورجي الحار بسهولة في المنزل في طباخ بطيء. للقيام بذلك ، نستخدم اللحم البقري ، ويمكنك أن تأخذ كلاً من الفيليه وقطعة اللحم على العظم ، اعتمادًا على ما هو متاح. بادئ ذي بدء ، نقلي الخضار بمعجون الطماطم ، وعندها فقط نضع باقي المكونات ونملأها بالماء. اضغط على الزر وانتظر حتى يصبح الحساء العطري جاهزًا.