لحم خاشلامة على الجعة

0
1499
مطبخ أرميني
محتوى السعرات الحرارية 72.4 كالوري
أجزاء 6 منفذ.
وقت الطبخ 120 دقيقة
البروتينات * 4.3 غرام
الدهون * 4.3 غرام
الكربوهيدرات * 8.6 غرام.
لحم خاشلامة على الجعة

بدون بذل الكثير من الجهد ، يمكنك طهي هذا الطبق القوقازي الأصلي في المنزل وإسعاد ضيوفك وأحبائك بوجبة غداء لذيذة. ضلوع الضأن هي الأفضل لهذا الهاشلامة. نطبخ مع البيرة ونضيف البطاطس إلى الطبق للشبع.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 6
نقطع الضلوع إلى قطع ، إذا كانت طويلة ، تقطع إلى نصفين.
خطوة 2 من أصل 6
يُقشر البصل والفلفل ويُشطف ثم يُقطع مع الطماطم إلى نصف حلقات كبيرة. قسّم الخضار المقطعة إلى قسمين ، لأنه يجب تكديسها في طبقتين. يقطع البقدونس ناعما.
خطوة 3 من أصل 6
ضعي نصف البصل المفروم في قاع المرجل. ضعي نصف ضلوع الضأن فوقه. نضع الطماطم المفرومة مع الفلفل على اللحم ونرشها بالملح والتوابل.
خطوة 4 من أصل 6
ثم ضع باقي اللحوم والخضروات بنفس الترتيب. صب الجعة الخفيفة في المرجل. أغلق المرجل بغطاء واشعل نارًا صغيرة. ينضج الخشخامة لمدة 1-1.5 ساعة. خلال هذا الوقت ، ستعطي الخضار واللحوم ما يكفي من عصيرها وسيتبخر الكحول تمامًا ، تاركًا رائحته في الطبق.
خطوة 5 من أصل 6
أثناء غليان الطبق ، اغلي البطاطس المقشرة حتى تنضج.
خطوة 6 من أصل 6
بعد هذا الوقت ، سيكون خاشلامة الخروف على البيرة جاهزًا. رتبي البطاطس المسلوقة في أطباق مقسمة وغطيها بالخشلمة. يمكنك تقديم الكونياك مع هذا الطبق.

بالعافية!

 

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *