خاشلامة لحم ارمني مع بيرة

0
1102
مطبخ أرميني
محتوى السعرات الحرارية 75.7 كالوري
أجزاء 6 منفذ.
وقت الطبخ 180 دقيقة
البروتينات * 4.9 غرام
الدهون * 6.8 جرام
الكربوهيدرات * 7.2 غرام.
خاشلامة لحم ارمني مع بيرة

سيقدر عشاق الأطباق القوقازية هذا الطبق من لحم الضأن والبيرة العطري والشهي ، والذي يعد في الأساس حساءًا ساخنًا من الخضار واللحوم. غالبًا ما يتم تحضير هذه الخشامة في الطبيعة.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 6
يشطف لحم الضأن جيداً ، يقسم بالسكين إلى العضلات ويقطع الألياف إلى قطع متوسطة.
خطوة 2 من أصل 6
قشر الخضار واغسلها وقطّع البصل إلى نصف حلقات. نقطع الثوم إلى حلقات. تقطع الطماطم والفلفل (يمكن أن تكون بألوان مختلفة) إلى قطع من أي شكل. قسّم الخضار المقطعة إلى قسمين.
خطوة 3 من أصل 6
اشطف الخضر وقطعها جيدًا.
خطوة 4 من أصل 6
الآن ضع جميع المنتجات المحضرة في طبقات في مرجل. تسلسل الطبقات على النحو التالي: نصف بصلة وطماطم وفلفل. عليها طبقة من اللحم. تبلي اللحم بالملح والبهارات حسب رغبتك. ثم مرة أخرى بقية الخضار المفرومة بالترتيب العكسي: الفلفل والطماطم والبصل. صب محتويات المرجل مع البيرة الخفيفة.
خطوة 5 من أصل 6
أشعل نارًا أو نارًا في الموقد. ضع مرجل خشامة على النار وأغلق الغطاء بإحكام.
خطوة 6 من أصل 6
يُطهى الخشخامة على نار خفيفة (فقط ليغلي ببطء) لمدة 2.5 ساعة. قبل 10-15 دقيقة من انتهاء عملية الطهي ، أضيفي الثوم المفروم والأعشاب إلى الخشامة واخلطي كل شيء برفق. قدمي خاشلامة الخروف المطبوخ على البيرة ساخنة.

بالعافية!

 

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *