لحم خاشلامة في قدر
0
1164
مطبخ
أرميني
محتوى السعرات الحرارية
60.1 كالوري
أجزاء
6 منفذ.
وقت الطبخ
210 دقيقة
البروتينات *
3.6 غرام
الدهون *
4.2 غرام
الكربوهيدرات *
6.3 غرام
الخشمة طبق مُرضٍ للغاية. لتحضيره ، يتم استخدام كمية كبيرة من الخضار واللحوم. في هذه الحالة خروف. والمثير للدهشة أن مثل هذه الوجبة اللذيذة والمتعددة المكونات لا تتطلب الكثير من المتاعب. أهم شيء هو غسل الخضار وتقشيرها وتقطيعها. ثم نضع جميع المكونات في طبقات في قدر ، ونضعها على الموقد و "ننسى" الخشامة لعدة ساعات. لا تحتاج حتى للتدخل معها.
مكونات
عملية الطهي
بالنسبة للخبشمة ، يمكنك استخدام أجزاء لحم الضأن غير المناسبة للطهي ، على سبيل المثال ، الشواء أو بيلاف. وهذا هو ، الأجزاء مع العظام ، وتقليم. بالطبع ، الأضلاع مثالية. نجفف الحمل ونقطعه إلى قطع صغيرة. وزعي جزءًا من لحم الضأن المحضر على الطماطم في طبقة متساوية ، ورشي الملح والفلفل الأحمر والأسود والثوم المعمر المفروم حسب الرغبة.
غطي اللحم بطبقة من البصل والفلفل. إذا لزم الأمر ، كرر التسلسل ، مرة أخرى وضع طبقة من الطماطم ولحم الضأن والبصل مع الفلفل ، دون أن تنسى الملح وتتبل بالفلفل المطحون. بعد وضع جميع المكونات في طبقات في المقلاة ، أغلقها بإحكام بغطاء وضعها على الموقد. لا تحتاج إلى سكب أي سائل ، حيث سيتم إطلاق عصائر اللحوم والخضروات أثناء الطهي. بعد غلي محتويات المقلاة ، خففي الحرارة إلى الحد الأدنى واطهي الهشاما لمدة ثلاث إلى أربع ساعات مع إغلاق الغطاء. لا تحتاج إلى تقليب المكونات. يجب أن ينضج اللحم في المرق الناتج حتى يصبح طريًا ، عندما يتحلل بسهولة إلى ألياف.
بالعافية!