لحم خاشلامة في مرجل

0
1538
مطبخ أرميني
محتوى السعرات الحرارية 94.8 سعر حراري
أجزاء 4 منفذ.
وقت الطبخ 210 دقيقة
البروتينات * 5.9 غرام
الدهون * 6.8 جرام
الكربوهيدرات * 8.7 جرام
لحم خاشلامة في مرجل

لحم خاشلامة في مرجل هو وجبة منزلية حقيقية. ليس من الصعب تحضيرها. يمكن تناول لحم الضأن بالعظام ، أي الذي لم يعد من الممكن طهي بيلاف أو شيش كباب منه. يتم تكديس اللحوم والخضروات في مرجل في طبقات ، وكلما زاد عدد الطبقات ، كان ألذ. يتم تحضير الخشامة في مرجل بدون إضافة سائل وزيت على الإطلاق.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 11
أولاً ، قم بإعداد جميع المكونات لصنع الخشامة. قشر واشطف الخضار. اغسل اللحم وقطّعه إلى قطع.
خطوة 2 من أصل 11
يقطع البصل إلى حلقات نصف سميكة ويوضع ثلثها في قاع المرجل.
خطوة 3 من أصل 11
يقطع الفلفل إلى شرائح سميكة ويوضع ثلثه فوق البصل.
خطوة 4 من أصل 11
نضع ثلث الطماطم المقطعة إلى شرائح رفيعة على الفلفل. سيكون هذا وسادة نباتية للحوم.
خطوة 5 من أصل 11
ضعي نصف قطع اللحم على الوسادة ورشيها بالملح والبهارات.
خطوة 6 من أصل 11
ثم نضع الثلث الثاني من البصل المفروم والفلفل على اللحم بنفس التسلسل.
خطوة 7 من أصل 11
ضعي شرائح الطماطم عليها.
خطوة 8 من أصل 11
ضعي باقي اللحم فوق الطماطم ورشي الملح والبهارات.
خطوة 9 من أصل 11
ضعي باقي الخضار فوق اللحم في طبقة ثالثة.
خطوة 10 من أصل 11
أغلق المرجل بغطاء (لن يسمح لعصير الخضار بالتبخر) وضعيه على حرارة منخفضة. ينضج الخشخامة لمدة 3 ساعات.
خطوة 11 من أصل 11
بعد ذلك يمكنك وضع خشنة الضأن المطبوخ في مرجل في أطباق وتقديمها.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *