لحم بقري خشامة مع باذنجان

0
1563
مطبخ أرميني
محتوى السعرات الحرارية 50.5 سعر حراري
أجزاء 4 منفذ.
وقت الطبخ 180 دقيقة
البروتينات * 3.2 غرام
الدهون * 2.8 غرام
الكربوهيدرات * 5.3 غرام
لحم بقري خشامة مع باذنجان

غالبًا ما تضيف ربات البيوت الباذنجان إلى الخشامة مع البصل والفلفل والطماطم. تضيف هذه الخضار نكهة خاصة ونكهة حارة إلى اللحم. بالإضافة إلى ذلك ، يحتفظ الباذنجان بشكله جيدًا أثناء الطهي ، فقط يحتاج إلى تقطيعه إلى قطع كبيرة. نغلي الطبق في مرجل. في الوصفة ، أنت مدعو لإضافة الكرفس المطارد مع الكوسة.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 8
أولاً ، قم بإعداد جميع مكونات صنع الخشامة. يمكنك التخلص من الدهون الزائدة من اللحوم حتى يكون الطبق أقل نسبة من السعرات الحرارية. قشر واشطف الخضار.
خطوة 2 من 8
سخني بعض الزيت النباتي في مرجل واقلي الثوم المعمر المفروم فيه. يمكنك أيضًا قلي قطع الدهون المقطعة من اللحم.
خطوة 3 من 8
نقطع سيقان الكرفس المغسولة (نأخذها بدلاً من الفلفل الحلو) إلى قطع وننقلها إلى مرجل مع الجزر المقطّع إلى دوائر.
خطوة 4 من 8
اشطف اللحم وقطّعه إلى قطع بمعدل 5 قطع لكل حصة. ضعي نصف قطعة اللحم المفروم في مرجل على طبقة من الكرفس والجزر. فوق اللحم ، ضعي نصف البصل المقطع إلى حلقات.
خطوة 5 من 8
اشطف الباذنجان والكوسا والطماطم وقطعها إلى قطع متوسطة. ضعي نصف هذه الخضار على طبقة من اللحم مع البصل والملح حسب رغبتك. ثم نضع باقي قطع اللحم في المرجل ونضع باقي الخضار فوقه. رشي أي توابل على الطبق وأضيفي القليل من الملح إلى الخضار مرة أخرى.
خطوة 6 من 8
توضع الأعشاب الطازجة المفرومة ناعماً فوق الخضار.
خطوة 7 من 8
ضع المرجل على الفور على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة حتى تعطي الخضار العصير ولا يحترق الطبق. بعد ذلك ، عندما يكون هناك ما يكفي من العصير ، يُغلى كل شيء على نار عالية ، ويُغطى المرجل بغطاء ويُطهى على نار خفيفة على نار خفيفة لمدة ساعتين.
خطوة 8 من 8
خشنة لحم بقري معطر بالباذنجان جاهزة. يمكنك تقديم الطبق على الطاولة.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *