لحم خاشلامة مع بطاطس و باذنجان

0
2236
مطبخ أرميني
محتوى السعرات الحرارية 60.4 كالوري
أجزاء 10 منفذ.
وقت الطبخ 220 دقيقة
البروتينات * 3.8 جرام
الدهون * 3.4 غرام
الكربوهيدرات * 7.2 غرام.
لحم خاشلامة مع بطاطس و باذنجان

هناك القليل من القواسم المشتركة مع هذا الطبق القوقازي التقليدي لحم خاشلامة مع البطاطس والباذنجان ، ولكن مع ذلك ، يتم طهيه ومحبته لمذاقه الممتاز وشبعه. نحن نطبخ الخشمة مع البيرة ، مما يجعل اللحم البقري طريًا جدًا وتحافظ الخضار على شكلها. سيعطي الباذنجان طعمًا خاصًا للخشلمة. لجعل الطبق لذيذًا ، ضعي جميع المكونات في طبقات. يمكنك إطعام عائلة كبيرة أو شركة بهذا الطبق. يمكنك الطهي في الهواء الطلق وفي المنزل في مطبخك. يخنة في مرجل.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 15
قشر واشطف جميع الخضار من أجل خشمة. نقطع الفليفلة الحلوة إلى شرائح طولية.
خطوة 2 من أصل 15
يقطع البصل إلى نصف حلقات.
خطوة 3 من أصل 15
قطعي الطماطم إلى شرائح كبيرة أو دوائر.
خطوة 4 من أصل 15
انقل نصف البصل المفروم إلى المرجل.
خطوة 5 من أصل 15
ضعي نصف اللحم البقري المقطّع إلى قطع كبيرة على البصل.
خطوة 6 من أصل 15
نضع باقي البصل فوق اللحم ونرشه بالملح والريحان الجاف.
خطوة 7 من أصل 15
ضعي الجزر المفروم وحبة الفلفل الحار على طبقة من البصل.
خطوة 8 من أصل 15
ثم انشر الفليفلة الحلوة المقطعة في طبقة متساوية ورشيها بالملح.
خطوة 9 من أصل 15
ضعي شرائح الباذنجان فوق الفليفلة الحلوة.
خطوة 10 من أصل 15
تُوزّع شرائح الطماطم والثوم على شرائح على الباذنجان.
خطوة 11 من أصل 15
ثم نضع البطاطس المقشرة والثانية قرنة من الفلفل الحار على الطماطم مع الثوم. ملح البطاطس.
خطوة 12 من أصل 15
ضع باقي اللحم فوق البطاطس.
خطوة 13 من أصل 15
غطي اللحم بالباقي من الخضار ورشي الريحان.
خطوة 14 من أصل 15
ثم صب لترًا من الجعة الخفيفة في المرجل.
خطوة 15 من أصل 15
يُغلق المرجل بإحكام بغطاء ويُطهى على نار خفيفة لمدة 3 ساعات. بعد 3 ساعات ، تصبح خشامة مع البطاطس والباذنجان جاهزة. يمكنك معاملة أصدقائك.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *