لحم خاشلامة مع بطاطس في مرجل

0
1598
مطبخ أرميني
محتوى السعرات الحرارية 132.3 كالوري
أجزاء 2 منفذ.
وقت الطبخ 210 دقيقة
البروتينات * 3.4 غرام
الدهون * 16.5 جرام
الكربوهيدرات * 9.3 غرام
لحم خاشلامة مع بطاطس في مرجل

الخشنة ، كطبق غني وعطري ، لا يتم طهيها دائمًا مع البطاطس ، ولكن هو الذي يجعل الطبق مرضيًا تمامًا. هذا الطبق ، الذي يجمع بين الأول والثاني ، مثالي لتناول الطعام مع عائلة كبيرة. على الرغم من أن التقليد يوحي بطهي الخشامة من لحم الضأن ، إلا أن طبق اللحم البقري لذيذ أيضًا. نضيف الجعة إلى الطبق ، مما يسرع عملية الطهي ، ونطبخ في مرجل.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 11
أولاً ، قم بإعداد منتجات الخشلمة اللازمة بحيث تكون جميع المكونات في متناول اليد ولا تحتاج إلى فتح الثلاجة 20 مرة.
خطوة 2 من أصل 11
افصل اللحم البقري عن العظام (على الرغم من أنه يمكنك ترك العظام) وقم بتقطيعه إلى قطع بحجم علبة الثقاب. نرش قطع اللحم حسب رغبتك بالبهارات والملح ونقلب.
خطوة 3 من أصل 11
اغسلي الطماطم وقطعيها إلى أسافين أو دوائر. ضع جزءًا من الطماطم في الطبقة الأولى في مرجل.
خطوة 4 من أصل 11
يقشر البصل ويقطع نصف حلقات. قشر البذور من الفلفل ، أزل السيقان والأقسام وقطّعها إلى قطع متوسطة. ضعي نصف البصل والفلفل في المرجل في طبقة ثانية.
خطوة 5 من أصل 11
اشطف الخضار وقطّعها وضعيها فوق الخضار.
خطوة 6 من أصل 11
ثم نضع اللحم البقري المتبل بالملح والبهارات في مرجل. يقشر الثوم المعمر ويقطع إلى شرائح ويوضع فوق اللحم.
خطوة 7 من أصل 11
ضعي على اللحم الجزء الثاني من الخضار المفرومة ، أولاً الفلفل ، ثم البصل وفوقه الطماطم.
خطوة 8 من أصل 11
صب الجعة الخفيفة في المرجل من أجل اللحوم والخضروات. ضعي المرجل مع الخشنة على نار صغيرة واتركيه على نار هادئة تحت غطاء مغلق لمدة 1.5 ساعة من بداية الغليان. لا داعي لتقليب الخشامة أثناء الطهي. كما لا داعي لإضافة الماء ، لأن الطبق يحضر في العصير الخاص به.
خطوة 9 من أصل 11
قشر واشطف البطاطس. ثم قطعه إلى نرد متوسط. بعد ساعة ونصف من طهي الخشامة ، انقلي شرائح البطاطس إلى المرجل ، وملحها قليلًا واتركي الطبق على نار هادئة لمدة نصف ساعة أخرى حتى تصبح البطاطس طرية.
خطوة 10 من أصل 11
خاشلامة اللحم البقري اللذيذ والرائحة في مرجل جاهز.
خطوة 11 من أصل 11
يمكنك وضعها على الأطباق وتقديمها على الفور. يحتفظ بمذاقه حتى عندما يكون باردًا.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *