لحم خاشلامة في قدر
0
1664
مطبخ
أرميني
محتوى السعرات الحرارية
61.8 سعر حراري
أجزاء
4 منفذ.
وقت الطبخ
210 دقيقة
البروتينات *
3.8 جرام
الدهون *
3.4 غرام
الكربوهيدرات *
7.6 غرام
مثل العديد من الأطباق القوقازية ، لا تحتوي الخشامة على وصفة واحدة صحيحة ويتم تحضيرها بشكل مختلف في مناطق مختلفة. الكثير من مرق اللحم واللحم الغني لا يتغيران في هذا الطبق اللذيذ. تختلف قائمة الخضروات المضافة ، وغالبًا ما تضاف البطاطس في المطبخ الروسي إلى الخشامة. باستخدام توابل وتوابل مختلفة ، يمكنك الحصول على طعم جديد للطبق في كل مرة. عندما لا يكون هناك مرجل ، يمكنك طهي هذا الطبق في قدر بقاع سميك.
مكونات
عملية الطهي
اشطف الأعشاب الطازجة. اربط نصف الخضروات في حفنة وضعها في قدر. نقطع باقي الخضر جيدًا مع الثوم المقشر ونفرك جيدًا. صب الجعة الخفيفة في قدر ، أغلق الغطاء وضعها على نار صغيرة. يُطهى الخشخامة على نار خفيفة لمدة 2.5 ساعة. يرش الطبق النهائي بالأعشاب المفرومة بالثوم ويقلب قليلاً ويقدم ساخناً. لا ينصح بإعادة تسخين الطبق البارد لأنه يفقد طعمه ومظهره.
بالعافية!