لحم خشن خاشلامة على نار في مرجل

0
3446
مطبخ أرميني
محتوى السعرات الحرارية 89.5 سعر حراري
أجزاء 6 منفذ.
وقت الطبخ 210 دقيقة
البروتينات * 3.7 غرام
الدهون * 6.3 غرام
الكربوهيدرات * 7.6 غرام
لحم خشن خاشلامة على نار في مرجل

إذا كنت تريد أن تطبخ شيئًا لذيذًا ومرضيًا في الطبيعة لشركة كبيرة ، وقد سئمت بالفعل من الكباب ، فلماذا لا تختار الخشام؟ يمكن طهي طبق قوقازي لذيذ يحمل اسمًا مثيرًا للاهتمام في مرجل على النار. ستصبح العملية بحد ذاتها عملاً مثيرًا للاهتمام ، والنتيجة لن تترك أي شخص غير مبال. يمكنك إطعام الشركة بأكملها بطبق اللحم اللذيذ هذا ، وسوف نتذكر بالتأكيد مثل هذا الغداء اللذيذ!

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 11
نقوم بتنظيف الفليفلة الحلوة من الساق والبذور ، ونشطف ونقطع اللب المحضر إلى شرائح طولية.
خطوة 2 من أصل 11
يقشر البصل ويقطع إلى حلقات رفيعة أو أنصاف دوائر.
خطوة 3 من أصل 11
نغسل الطماطم ونجففها ونقطعها إلى شرائح كبيرة.
خطوة 4 من أصل 11
جفف لحم الخنزير وقطعه إلى أجزاء عبر الألياف.
خطوة 5 من أصل 11
الآن نضع المكونات المحضرة في المرجل. يمكنك تقسيم جميع الخضروات واللحوم إلى قطعتين أو ثلاث قطع ووضعها في طبقات متكررة. ويمكنك وضع المكونات وطبقة واحدة في كل مرة. يُسكب نصف البصل في قاع المرجل ، ويُوزع لحم الخنزير عليه. يرش اللحم بالملح والفلفل الأسود ويغطى بالبصل المتبقي. ننشر فروع الريحان.
خطوة 6 من أصل 11
قشر الجزر من الجزء العلوي من الجلد واشطفه وقطّعه إلى شرائح رفيعة. ننشر الجزر فوق الريحان. ضعي حبة فلفل حار كاملة مع الجزر.
خطوة 7 من أصل 11
الطبقة التالية هي الفلفل. اغسل الباذنجان وقطعه إلى مكعبات. انتشر فوق الفلفل. يرش بالملح والفلفل الأسود.
خطوة 8 من أصل 11
ضعي شرائح الطماطم على الباذنجان. قشر البطاطا. إذا كانت الدرنات كبيرة ، فقم بتقطيعها إلى عدة أجزاء. إذا كانت البطاطس صغيرة فاتركها كما هي. نوزع البطاطس على سطح الخضار. نضيف ما تبقى من الفلفل الحار والملح.
خطوة 9 من أصل 11
المرحلة الأخيرة من "تجميع" الخشلمة تسكب الجعة. نغلق المرجل بغطاء ونضعه على النار.
خطوة 10 من أصل 11
يُغلى الخشخامة ويُطهى لمدة ثلاث إلى ثلاث ساعات ونصف حتى ينضج اللحم تمامًا. لكي يكون الغليان بطيئًا ومتساويًا ، يمكنك ضبط المرجل على الفحم.
خطوة 11 من أصل 11
نضع الخشمة الجاهزة على أطباق عميقة مع المرق والبطاطس. قدميها ساخنة مع الأعشاب الطازجة.

بالعافية!

 

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *