خاشلامة لحم الخنزير على الجعة
0
1352
مطبخ
أرميني
محتوى السعرات الحرارية
106.3 كالوري
أجزاء
8 منفذ.
وقت الطبخ
120 دقيقة
البروتينات *
4.8 غرام
الدهون *
13.7 جرام
الكربوهيدرات *
6.1 غرام
الخشخامة المخمرة مع البيرة لها نكهة خبز ممتعة للغاية. من المستحيل ببساطة تحقيق مثل هذا الظل الخاص بالنكهة على الماء أو المرق. لا تقلق بشأن محتوى الكحول - فهو يتبخر تمامًا أثناء الطهي. تأكد من إضافة الثوم والأعشاب الطازجة في نهاية الطهي - بدون هذه المكونات ، ستكون الخشامة غير مكتملة.
مكونات
عملية الطهي
لتحضير الخشمة ، نوصي باستخدام الأطباق ذات الجدران السميكة - مرجل أو قدر ثقيل. ضعي نصف حبة البصل على القاع في طبقة كثيفة. ثم نوزع لحم الخنزير. يرش اللحم بالملح والكمون والفلفل الأسود والقفزات. قشر الثوم ووزع نصف الكمية الكلية على اللحم مع فصوص كاملة. بعد ذلك ، ضعي الفلفل الحلو والملح قليلاً. وزعي الطماطم فوق الفلفل والملح. ضعي البصل المتبقي مع الطبقة الأخيرة. نصب الجعة في المرجل.
نغلق المرجل بغطاء ونضعه على الموقد. يُغلى الخشخامة ، وبعد ذلك تنخفض درجة حرارة الموقد إلى الحد الأدنى. اطهي الطبق لمدة ساعتين ، مع الحفاظ على الغليان طفيفًا. لا حاجة للتحريك. يجب أن ينضج اللحم في مرق بيرة غني. نغسل ونجفف الخضر قبل عشر دقائق من نضج الخشامة. اقطعها جيدًا بسكين واسكبها في مرجل. قم أيضًا بطحن الثوم المعمر المتبقي ووضعه بجانب الأعشاب.
بالعافية!