خاشلامة لحم الخنزير في مرجل
0
859
مطبخ
أرميني
محتوى السعرات الحرارية
99 سعر حراري
أجزاء
6 منفذ.
وقت الطبخ
120 دقيقة
البروتينات *
3.9 غرام
الدهون *
8.4 غرام
الكربوهيدرات *
8.6 غرام.
يمكن طهي الخشامة بأي نوع من أنواع اللحوم. عندما يقترن بالخضروات ، يصبح أكثر عصارة ولذيذًا ، سواء كان لحم الضأن أو اللحم البقري أو لحم الخنزير أو الدجاج. يعتمد وقت طهي الطبق فقط على نوع اللحم ، لأنه من الضروري أن ينضج جيدًا ويتفكك بسهولة إلى ألياف. حسب هذه الوصفة نحضر خشمة مع لحم الخنزير.
مكونات
عملية الطهي
الآن نحن "نجمع" الخشلمة لإطفاءها لاحقًا. من الملائم استخدام مرجل كبير أو مقلاة سميكة الجدران. ضعي نصف الطماطم المفرومة في قاع الصينية في الطبقة الأولى. ليست هناك حاجة لإضافة الزيت. ملح خفيف. ننشر نصف البصل والفلفل. بعد ذلك ، وزع نصف جميع الخضر المفرومة. الآن ننشر لحم الخنزير المحضر على طبقات الخضار. يرش عليها الثوم المعمر المقشر. فوق اللحم ، ضع الخضار المتبقية مرة أخرى في طبقات: الطماطم والبصل والفلفل الحلو والخضر. لا تنس أن تملح الطبقات برفق. صب الجعة أخيرًا.
نغلق المرجل بغطاء ونضعه على الموقد. بعد أن تغلي المحتويات ، خففي الحرارة إلى الحد الأدنى واطهي الخشامة لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين. لا تحتاج لتقليب المكونات. يجب أن ينضج اللحم في مرق غني حتى يتحلل بسهولة إلى ألياف. قبل أربعين دقيقة من الطهي ، أضيفي البطاطس المقشرة المقطعة إلى قطع كبيرة والسفرجل المقطّع إلى أرباع إلى الخشامة.
بالعافية!