خاشلامة لحم الخنزير في مرجل على بيرة
0
2016
مطبخ
أرميني
محتوى السعرات الحرارية
105.3 كالوري
أجزاء
4 منفذ.
وقت الطبخ
90 دقيقة
البروتينات *
4.4 غرام
الدهون *
13.2 غرام
الكربوهيدرات *
8.1 غرام
إذا كنت بحاجة إلى طهي طبق ساخن وشهي بأقل قدر من المتاعب ، فتذكر خشبة. هذا الطبق القوقازي الذي يحمل اسمًا غير عادي هو الخضار المطهي باللحم. تبين أن الطبق غني وعطري بشكل لا يصدق ، مع كمية صغيرة من المرق اللذيذ. يكمن سر الذوق في البيرة والتوابل التي تضاف قبل الطهي. والشيء الأكثر أهمية هو أن مكونات الخشامة يمكن وضعها ببساطة في مرجل وإرسالها إلى الموقد. لا تحتاج إلى متابعة العملية ، وخلط وإضافة أي شيء آخر.
مكونات
عملية الطهي
جفف لحم الخنزير بمناشف ورقية وقطعه إلى قطع صغيرة عبر الحبوب. تخلص من الدهون الزائدة. سخني كمية صغيرة من الزيت النباتي في مرجل. يقلى اللحم حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً على درجة حرارة متوسطة إلى عالية على الموقد. يرش لحم الخنزير بالملح والقفزات السنيليه والفلفل الحلو والفلفل الأسود. بعد ذلك ، قم بخفض درجة حرارة الموقد إلى الحد الأدنى وابدأ في وضع الخضار. يقشر البصل ويقطع إلى حلقات نصف رقيقة بسكين. وزعيها بالتساوي على لحم الخنزير المحمص.
نغسل الطماطم ونجففها ونقطع الأثر من الساق. نقطع الطماطم إلى شرائح. قشر الثوم واقطعه بسكين. ننشر الخضار في الطبقة التالية بعد الفلفل في المرجل. قشر البطاطس واشطفها وقطّعها إلى قطع صغيرة. ننشرها فوق الطماطم. أخيرًا ، رش السطح بالملح والقفزات المشمسة ، واسكب الجعة. عندما تغلي محتويات المرجل ، قلل درجة حرارة الموقد إلى الحد الأدنى واطبخ مع الغليان غير النشط لمدة ساعة ونصف
بالعافية!