الخبز في صانع الخبز Mulinex

عادة ما يتم تعجن عجينة الخبز في الماء باستخدام الخميرة. ولكن يمكنك أيضًا الاستغناء عنها بنجاح ، باستخدام سوائل أخرى: الحليب ، مصل اللبن ، الكفير. على الكفير ، يكون الخبز الجاهز دائمًا متوسط ​​الكثافة ، ومسامي إلى حد ما و "نابض". تبين أن القشرة أقل ذهبية عند مقارنتها بخيارات خبز الخميرة على الماء ، لكن الفتات تفتخر بمسام واضحة ، والتي تبدو جميلة بشكل خاص على قطع المنتج المبرد.

بالنسبة لأولئك الذين يكرهون الخميرة الصناعية لأي سبب من الأسباب ، فإن منتج العجين المخمر هو بديل مثالي للخبز محلي الصنع. في هذه الوصفة ، نقترح استخدام عجين الجاودار ، وتناول دقيق الجاودار والقمح بنسب متساوية تقريبًا. سيكون لهذا الخبز قشرة حمراء كثيفة ومتجددة الهواء ، وفتات رطبة مسامية وحموضة خفيفة. الوصفة هي رغيف وزنه كيلوغرام واحد.

في وصفات صنع الخبز محلي الصنع ، لا يتم استخدام دقيق الذرة في كثير من الأحيان ، ولكن دون جدوى. هذا لأنه في ثقافتنا يتم استخدام دقيق القمح والجاودار المحلي في كثير من الأحيان ، ودقيق الذرة يعتبر بالفعل شيئًا غريبًا. ومع ذلك ، يجب أن تحاول بالتأكيد صنع نسخة الذرة من الخبز - فهي لذيذة وغير عادية ومشرقة. نوصي أيضًا بإضافة بذور الخشخاش إلى العجين - سيؤكد ذلك على الملمس المتفتت لخبز الذرة ويضيف فارقًا بسيطًا مثيرًا للاهتمام.

خبز متوسط ​​المسام بقشرة بنية وفتات سائبة لكن متماسكة. سارت الامور بشكل جيد مع الحساء وكقاعدة للسندويشات. هذه الوصفة تصنع رغيفاً يزن حوالي 750 جرام.نقترح أن تتم عملية عجن العجين في مرحلة منفصلة على البرنامج المناسب - سيسمح لك ذلك بمراقبة العجين ، وإذا رغبت في ذلك ، فمن الملائم إضافة التوابل أو البذور.

يختلف خبز بورودينو تمامًا عن أنواع الخبز الأخرى: كثيف ، ثقيل ، عطري ، ذو طعم حامض معين. قشرتها داكنة وكثيفة نوعًا ما. بشكل عام ، يكون عجين دقيق الجاودار متقلبًا أكثر من القمح ، ومن المهم جدًا مراقبة نسبة الماء والدقيق من أجل الحصول على القوام المطلوب. عند التدقيق ، يجب أن تعلم أنه لن يكون هناك ارتفاع خصب ، فإن العجين يظل كثيفًا جدًا.

وصفة بسيطة ومفهومة لخبز القمح. تبين أن المنتج غير مريح وغير محلى ، مع فتات متوسطة المسامية وقشرة حمراء مقرمشة. لا يحتوي الخبز على أي بيض أو حليب ، لذا فهو رائع للنباتيين. يوصى بتخزين الخبز المبرد الجاهز المغطى بمنشفة نظيفة في درجة حرارة الغرفة. يسمح لك نسيج الفتات بتقطيع الرغيف إلى شرائح رفيعة ، لأنه لا ينهار عمليًا.

يختلف خبز القمح الكامل بشكل كبير عن خبز القمح: فهو أكثر كثافة وأقل مسامية وله لون ذهبي. لجعل المنتج أكثر إثارة للاهتمام من حيث الذوق ، نقترح إضافة بذور عباد الشمس واليقطين والمكسرات المطحونة والفواكه المجففة. طعم هذا الخبز أكثر إشراقًا وعصيرًا. وفقًا لهذه النسب ، يتم الحصول على رغيف نصف كيلوغرام.

بشكل عام ، أي وصفة لصنع الخبز في صانع الخبز بسيطة جدًا: نقيس المكونات الضرورية ، ونضعها في وعاء ، ونثبتها في الجهاز ، ونغلق الغطاء وننتظر ثلاث ساعات. ربما تكمن الصعوبة فقط في الحاجة إلى الانتظار والبحث عن المكونات ، إذا قررت أي وصفة معقدة. هذا الخبز هو واحد من أبسط خبز القمح ، مع مجموعة قليلة من المنتجات. نكهتها هي رش السمسم: فهي تعطي ألذ نكهة وتضبط "الحالة المزاجية" للخبز. هذه المعجنات مثالية لقهوة الإفطار والحساء على الغداء.

نقدم وصفة للخبز العطري تعتمد على دقيق القمح مع إدخال كمية قليلة من الحبوب الكاملة. خصوصية هذا الخبز بالذات هي إضافة زيت السمسم. نوصي بأخذ الصنف الغامق من الفاصوليا المحمصة. إنه يعطي رائحة خفية ولكنها لطيفة للغاية ولمحة دقيقة للمطبخ الآسيوي. هذا الخبز لذيذ جدًا في تكوين السندويشات ، لأنه لا يلعب دور قاعدتهم فحسب ، بل إنه يثري أيضًا الذوق العام بشكل ملحوظ بلهجة سمسم لطيفة.يبلغ محصول الخبز وفقًا لهذه النسب 750 جرامًا.

الخبز الفرنسي مصنوع من دقيق القمح والماء. المضافات الضرورية هي الملح والخميرة الجافة. توفر هذه المجموعة المتواضعة من المكونات خبزًا سائبًا مساميًا مع قشرة مقرمشة لذيذة جدًا. يعد هذا خيارًا رائعًا للإفطار: يمكنك دهن أي فطائر ، كريمات ، باستا ، أجبان طرية على الخبز ذي الذوق المحايد - وسيصبح المزيج لذيذًا على أي حال.

خبز القمح الأبيض البسيط لكل يوم. الفتات مسامية بشكل موحد ، والقشرة هشة بوضوح ، والملمس فضفاض مع كمية صغيرة من الرطوبة. سيكمل هذا الخبز بشكل مثالي الحساء وسلطة الخضار والحساء العصير وسيكون قاعدة ممتازة للسندويشات. لا يوجد بيض في التركيبة ، لذا فإن الوصفة مناسبة للنباتيين.

في بعض الأحيان تكون جودة المنتجات الصناعية مخيبة للآمال من حيث الذوق والتكوين. بالطبع ، هناك دائمًا خيار للطهي بمفردك ، ولكن كم مرة لا يوجد وقت وطاقة لذلك. يوجد حاليًا عدد كبير من أجهزة المطبخ القادرة على مساعدة ربات البيوت العصريات بعدة طرق. واحد منهم صانع الخبز. صنع الخبز فيه سهل مثل تقشير الكمثرى: ما عليك سوى وضع الطعام في القائمة. بعد تذوق الخبز محلي الصنع مرة واحدة ، لن ترغب في شرائه من المتجر.

وصفة خبز فطيرة جيدة لتضمينها في نظامك الغذائي اليومي. سوف يروق لعشاق التغذية السليمة وأولئك الذين يتبعون شخصياتهم.

عادة ما يكون الخبز موجودًا على طاولاتنا ، ويقدم بشكل أساسي مع الدورات الأولى. دائمًا ما يكون الخبز المصنوع منزليًا ألذ وأكثر صحة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن صنعه باستخدام صانع الخبز Mulinex سهل مثل تقشير الكمثرى.

يعتبر خبز دارنيتسا أكثر أنواع المخبوزات شيوعًا التي يتم تقديمها في الدورات الأولى. كما أن طعمها مثالي لسندويشات الزبدة. يحتوي هذا النوع من الخبز على دقيق الجاودار ، لذلك فهو مفيد جدًا للجسم.