خبز العجين المخمر دقيق القمح

الفطائر الكلاسيكية مع الحليب هي وصفة للمطبخ الروسي القديم. تعرف جداتنا وصفات الفطائر الأكثر قيمة. وإذا أمكن ، دعهم يشاركونك كل أسرار تحضيرهم. بعد كل شيء ، الفطائر مع الحليب هي ألذ! سهلة الهضم ، فهي أرق من الكفير ، بالإضافة إلى أنها لذيذة بشكل لا يصدق!

الوصفة الكلاسيكية للفطائر 0.5 لتر من الحليب

تتطلب الكلاسيكيات دائمًا الالتزام الصارم بالوصفة ، لكن كل ربة منزل تحافظ على أسرارها بعناية. يتم تقديم إحدى هذه الوصفات لك. السر الرئيسي في الفطائر اللذيذة هو العجين بدون كتل ، لذلك نعجن العجين بالخلاط.

هذا الطبق سريع وسهل التحضير. يتيح لك استخدام خبز البيتا عدم إضاعة الوقت في عجن العجين. يمكن طهي اللحم المفروم باليد. نخبز لازانيا الدجاج مع صلصة الحليب بالكريمة.

يعتبر خبز العجين المخمر أكثر فائدة للجسم من خبز الخميرة. يمكن لكل ربة منزل تحضير مقبلات قمح للخبز الأبيض الرقيق وفقًا لهذه الوصفة البسيطة.

يعد الخبز الأبيض العطري رائعًا لصنع شطائر الإفطار. يتكون الخبز المنزلي اللذيذ من العجين المخمر. يمكن أيضًا تحضيره في المنزل.

من هذه الخميرة ، سوف ينضح خبزك المصنوع منزليًا برائحة لا تصدق. ستحتاج إلى مخاريط قفزة لتكوين ثقافة البادئ ، والتي يمكن العثور عليها في الصيدلية.

هذه الخميرة ستصنع خبزًا رائعًا. مثل هذا الخبز هو أكثر صحة ولذيذًا من الخبز الممزوج بالخميرة.

يعد الخبز المصنوع منزليًا إضافة رائعة إلى مائدة العشاء. لصنع الخبز العطري حسب الوصفة الإيطالية الشهيرة Levito Madre ، تحتاج إلى تحضير العجين المخمر أولاً.

نحن نقدم وصفة لعجين القمح المخمر مع إضافة دقيق الحبوب الكاملة ، وكذلك مع إضافة الخميرة. هذا الخليط لا يحتاج إلى تغذية لعدة أيام. في الواقع ، تحتاج إلى صنع العجين المخمر مرة واحدة ، وإرسالها إلى الثلاجة لتنضج وفتحها بشكل دوري لعمليات تبادل الهواء. في اليوم الثالث ، تصبح الخميرة جاهزة لعجن العجين.

لتحضير هذا المبدئ ، سوف نستخدم دقيق القمح الممتاز ونضيف دقيق القمح الكامل. من المرغوب جدًا أن يكون الدقيق طازجًا: انظر تاريخ الإنتاج على العبوة. إذا كانت المواد الخام عالية الجودة ، وتم استيفاء الشروط ، فإن العجين المخمر سوف يحتاج فقط إلى اثنين أو ثلاث ضمادات إضافية ، وسيكون جاهزًا للاستخدام مرة أخرى.

مثل هذه الخميرة ستصنع خبزًا إسفنجيًا مساميًا لذيذًا. فتاتها رطبة قليلاً ، نابضة. سوف يميز عشاق خبز العجين المخمر على الفور مثل هذا المنتج من المنتجات التي تم تحضيرها بالخميرة الصناعية. بالطبع ، عليك التحلي بالصبر لإنشاء خميرة ، ولكن هناك بعض السحر في هذه العملية الذي يرضي من العملية ويعطي توقعًا خاصًا للنتيجة.

يتم رش قاعدة المعجنات القصيرة بالنشا وتوضع العنب البري في الأعلى. ثم يضاف بياض البيض المخفوق ويخبز كل شيء لمدة 2-2.5 ساعة.