فئات
الفراغات لفصل الشتاء
  1. الصفحة الرئيسية
  2. ➠ المشروبات
  3. ➠ المشروبات
  4. ➠ خبز العجين المخمر كفاس

خبز العجين المخمر كفاس

0
2024
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 20.2 كالوري
أجزاء 6 لتر.
وقت الطبخ 3 أيام
البروتينات * 0.7 جرام
الدهون * 0.1 جرام
الكربوهيدرات * 4.6 غرام
* لكل 100 غرام. المنتج
خبز العجين المخمر كفاس
المحتوى

في المنزل ، يمكنك صنع خبز العجين المخمر الخاص بك كفاس من فتات خبز الجاودار مع الخميرة الطازجة. المشروب ذو كثافة متوسطة ، وله طعم معتدل وتأثير منعش على الجسم.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 11
جفف قطع وقشور خبز الجاودار الأسود في الفرن.
خطوة 2 من أصل 11
للعجين المخمر ، صب السكر المحبب (4 ملاعق كبيرة) في جرة نظيفة ، ضع البسكويت (120 جم).
خطوة 3 من أصل 11
غطيها بالماء الساخن أو الماء المغلي. يجب أن يصل الماء إلى أكتاف جرة سعة ثلاثة لترات. اتركيه ليبرد تمامًا.
خطوة 4 من أصل 11
عندما يصبح الماء دافئًا ، حوالي 35 درجة ، قم بإذابة الخميرة في 50 مل. ماء دافئ.
خطوة 5 من أصل 11
صب الخليط في وعاء. غطي الجرة بشاش مطوي عدة مرات. اتركيه ليتخمر في غرفة دافئة ليوم واحد.
خطوة 6 من أصل 11
بعد يوم ، في قاع الجرة ، يمكنك أن تجد سميكة ، أي العجين المخمر.
خطوة 7 من أصل 11
صفي السائل من خلال القماش القطني ، هذا الكفاس ستشتم رائحة الخميرة بقوة.
خطوة 8 من أصل 11
أخرجي البسكويت الكبيرة من البرطمان واتركيها سميكة. أخرجه من البرطمان ، اغسل البرطمان ، ضع الخميرة من الغليظة مرة أخرى فيه.
خطوة 9 من أصل 11
طعم العجين المخمر مثل الخميرة ، ومع ذلك ، مع كل علبة كفاس جديدة ، سوف تتبخر رائحة وطعم الخميرة أكثر وأكثر.
خطوة 10 من أصل 11
أضف 5-7 ملاعق كبيرة إلى البرطمان السميك. السكر ، إضافة 2-3 المفرقعات ، صب في الماء الدافئ ، حوالي 35 درجة. يغطى بالشاش ويترك لمدة يوم ونصف.
خطوة 11 من أصل 11
نسكب الكفاس الجاهز في برطمان أو زجاجة ونضعها في الفلين ، ونضعها في الثلاجة. يجب إزالة جزء من السماكة الزائدة ، والتي ستصبح لاحقًا أكثر فأكثر في البنك ، في كل مرة.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *