خبز كفاس بالشعير

0
2722
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 118.7 كالوري
أجزاء 0.5 لتر
وقت الطبخ 3 أيام
البروتينات * 1 غرام
الدهون * 0.1 جرام
الكربوهيدرات * 3.7 غرام
خبز كفاس بالشعير

خبز الكفاس مع الشعير مشروب ممتاز. في الصيف ، يباع kvass من البراميل. وفي المتجر ، يمكنك شراء كفاس في زجاجات على مدار السنة. لكن الكفاس محلي الصنع ألذ بكثير وأكثر صحة. يمكن استخدام Kvass لصنع okroshka.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 14
ضع فتات الجاودار وشعير الجاودار المخمر والسكر الحبيبي في وعاء عميق. إذا لم يكن لديك بسكويت جاهز ، فقم بإعدادها بنفسك. نقطع خبز الجاودار إلى شرائح. وزعي مربعات الخبز بالتساوي على صينية خبز ، وضعيها في فرن مسخن مسبقًا واطهيها ، مع التقليب بين الحين والآخر لمنعها من الاحتراق.
خطوة 2 من أصل 14
تحضير الماء المغلي مسبقًا ، ثم إضافته إلى الحاوية مع المكونات. يقلب جيدًا ويترك ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
خطوة 3 من أصل 14
باستخدام خلاط يدوي ، قم بطحن الكتلة الناتجة إلى تناسق متجانس.
خطوة 4 من أصل 14
أضف الخميرة الجافة إلى الكتلة الناتجة واخلط جيدًا. ثم تصب في وعاء يتم فيه غرس kvass.
خطوة 5 من أصل 14
أضف 2 لتر من ماء الشرب النظيف إلى الحاوية.
خطوة 6 من أصل 14
اتركيه لمدة يومين في درجة حرارة الغرفة.
خطوة 7 من أصل 14
صفي الكفاس الجاهز محلي الصنع من خلال غربال ناعم مغطى بشاش أو صفي مباشرة من خلال الشاش أو منشفة مطبخ نظيفة.
خطوة 8 من أصل 14
دع السائل المتبقي يستنزف.
خطوة 9 من أصل 14
لكل لتر من kvass الناتج ، أضف 40-45 جرامًا من السكر المحبب. اضبط كمية السكر المحبب حسب تفضيلات ذوقك.
خطوة 10 من أصل 14
ثم أضف ربع ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة.
خطوة 11 من أصل 14
تخلط جيداً بالخلاط أو الخفق.
خطوة 12 من أصل 14
صب الكفاس في زجاجات وأغلقها جيدًا.
خطوة 13 من أصل 14
اترك الكفاس في درجة حرارة الغرفة لمدة يوم. ثم ضعه في الثلاجة ليبرد.
خطوة 14 من أصل 14
قدمي كفاس مبرد.

يتمتع!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *