خبز كفاس في المنزل

1
3795
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 14.5 سعر حراري
أجزاء 3 لتر.
وقت الطبخ 22 ساعة
البروتينات * 0.3 جرام
الدهون * 0.1 جرام
الكربوهيدرات * 4.1 غرام
خبز كفاس في المنزل

في المنزل ، ليس من الصعب على الإطلاق صنع خبز حقيقي لذيذ كفاس. لجعل المشروب أكثر عطرية ولذيذة ، استخدم خبز الجاودار الأسود. هذا المشروب سوف يروي عطشك تمامًا في الحرارة ، ويحسن شهيتك ويمنح جسمك الكثير من الفوائد.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 5
يُقطع الخبز الأسود مسبقًا إلى قطع صغيرة ويُجفف في الفرن. انقل فتات الخبز إلى جرة واسكب الماء المغلي فيها. اترك القطعة لتقف لمدة 8 ساعات مغطاة بشاش.
خطوة 2 من 5
صفي المزيج من خلال القماش القطني ، واضغطي على كعكة الخبز ، وأعيدي السائل إلى البرطمان. تُفتت الخميرة في الوعاء وتُضاف السكر. يُسكب الليمون فوقها بالماء المغلي ، ويُقطّع إلى قطع صغيرة ، وتُرفع البذور وتُغطّى بالماء المغلي لمدة 5 دقائق لإزالة المرارة غير الضرورية. انقل شرائح الليمون إلى وعاء نقيع الشعير. امزج قطعة العمل جيدًا.
خطوة 3 من 5
غطي البرطمان بالشاش واتركيه يتخمر لمدة 8 ساعات في الغرفة. صفي الكفاس من خلال القماش القطني.
خطوة 4 من 5
صب الزبيب المغسول فيه.
خطوة 5 من 5
أغلق البرطمان بغطاء بلاستيكي وعندما تظهر فقاعات على السطح ، ضعه في الثلاجة لمدة 5 ساعات. يمكن تخزين المشروب لمدة 2-3 أيام.

بالعافية!

وصفات مماثلة

التعليقات (1) 1

ريحان 22-07-2021 08:55
وصفات جيدة. أنا ، من أجل kvass ، أحضر الفتات مسبقًا. مريح جدا.

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *