بان كيك قطن

2368

مطبخ أمريكي

محتوى السعرات الحرارية 279.4 سعر حراري

أجزاء 4 منفذ.

وقت الطبخ 40 دقيقة

البروتينات * 5.4 غرام

الدهون * 4.7 غرام

الكربوهيدرات * 62.7 جرام

المحتوى

الفطائر القطنية هي فطائر يابانية رقيقه ورقيقه بشكل لا يصدق. يتم تحضيرها بطريقة خاصة ، ليس فقط عن طريق القلي ، ولكن أيضًا عن طريق إضافة البخار. لتحضيرها ، تحتاج إلى حلقة معجنات خاصة يسهل العثور عليها في المتجر. يمكنك تقديم هذه الفطائر بالشوكولاتة أو السكر البودرة أو العسل. ببساطة لذيذ!

مكونات

دقيق القمح 5 ملاعق كبيرة نشا البطاطس 1 ملعقة كبيرة مسحوق الخبز 1 ملعقة صغيرة فانيلين 1 قرصة سكر حبيبات 3 ملاعق كبيرة بيضة 4 أشياء. حليب بقر 3 ملاعق كبيرة

عملية الطهي

اكسري البيض حتى يمكن فصل البياض عن الصفار. تأكد من عدم مزجها وإلا فقد لا يخفق البياض.

الآن امزج صفار البيض مع الحليب والبيكنج بودر والفانيليا. تغلب على كل شيء بمضرب.

نخل الدقيق والنشا في مصفاة وأضفهما بحذر إلى خليط البيض ، وقلبي بالمضرب حتى يصبح المزيج ناعمًا.

يحتاج البيض إلى تبريده قليلاً ، وخلطه مع حبيبات السكر وضربه بخلاط حتى تكون الكتلة سميكة ولا تستنزف من المرفقات.

أنت الآن بحاجة إلى الجمع بين الخليطين. ننشر كتلة البروتين في الأعلى مع صفار البيض ونقلبها بعناية باستخدام ملعقة ذات الطبقات السفلية ، بحيث يحتفظ العجين بأقصى قدر من الهواء وستكون الفطائر رقيقًا ومتجدد الهواء.

نقوم بتشحيم المقلاة بالزيت النباتي ونقوم أيضًا بتثبيت حلقة حلويات مبللة بالزيت. نضع عجينة البان كيك فيه ، مع ترك مساحة صغيرة. تقلى على نار معتدلة ، وتغطية المقلاة بغطاء وإضافة بضع ملاعق كبيرة من الماء إليها لخلق البخار.