قفز العجين المخمر للخبز

0
2638
مطبخ العالمية
محتوى السعرات الحرارية 82.7 كالوري
أجزاء منفذ واحد.
وقت الطبخ 2 أيام
البروتينات * 4.5 غرام
الدهون * 0.5 غرام
الكربوهيدرات * 17.4 جرام
قفز العجين المخمر للخبز

من هذه الخميرة ، سوف ينضح خبزك المصنوع منزليًا بنكهة لا تصدق. ستحتاج إلى مخاريط قفزة لتكوين ثقافة البادئ ، والتي يمكن العثور عليها في الصيدلية.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 6
يُسكب الماء في قدر ، ويُغلى المزيج ويُضاف مخاريط القفزات.
خطوة 2 من أصل 6
خففي الحرارة واتركي البراعم مكشوفة لمدة 15 دقيقة. ثم صفي المرق من خلال الشاش المطوي عدة مرات. اضغط على الأقماع.
خطوة 3 من أصل 6
أضف ملعقة صغيرة من العسل إلى المرق. يمكن إضافة السكر بدلاً من العسل.
خطوة 4 من أصل 6
يُسكب في بضع ملاعق كبيرة من الدقيق ويخلط. يجب أن تحصل على كتلة متسقة ، مثل القشدة الحامضة السميكة.
خطوة 5 من أصل 6
يجب أن تخمر الخميرة الآن. ضع الحاوية المزودة بثقافة البادئ في مكان دافئ لمدة 24 ساعة. خلال هذا الوقت ، ستبدأ في العمل ، وستظهر الفقاعات على السطح.
خطوة 6 من أصل 6
بحلول مساء اليوم الثاني ، تتوقف الخميرة عن التخمر. يمكن تخزين ثقافة البادئ في الثلاجة واستخدامها حسب الحاجة.
بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *